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美國中餐館挑戰(zhàn)美式快餐
隨著美國人的飲食日趨多樣化，健康低脂的中國食品逐漸走紅作者：顧蔚以熊貓快餐（Panda）為首的傳統(tǒng)中國餐飲歷經三十年不衰，而美國餐飲業(yè)名家創(chuàng)辦的中餐館張家館（P.F. Chang's China Bistro）后來居上，受到追逐時尚的年輕人的歡迎。最近就連肯德基家鄉(xiāng)雞的山德士上校也牽起中國菜名廚甄文...
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設備任你挑
(插圖：VAULT 49)對IT部門來說，工作上只用黑莓手機（BlackBerry）的時代讓他們容易應付得多。如今，辦公室里充斥著iPhone、安卓系統(tǒng)（Android）支持的小裝置以及大量的平板電腦，越來越多的公司和機構甚至還鼓勵雇員進行“BYOD”，即帶自己的設備，用它們接聽工作電話、收發(fā)電子郵...
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一個美式王朝內幕
喬恩·米德·亨茨曼（Jon Meade Huntsman Sr.）在30歲生日之前給我們帶來了“舒泰龍”（Styrofoam）蛋托，在40歲時又給我們帶來了家喻戶曉的“翻蓋式”巨無霸三明治（Big Mac）餐盒，期間他還抽出時間為尼克松政府工作了一段時間。中年時期，喬恩結交了許多密友，其中包括瑪格麗...
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召回大戶特斯拉的“美式”傲慢
從“硬件升級”到“召回”，理想汽車只用了5天。而不久前的威馬汽車召回事件，前后耗時23天。對比之下，中國新造車勢力和特斯拉表現出來的態(tài)度截然不同。 綜合公開信息統(tǒng)計，自2019年1月以來，特斯拉在中國共進行過三次召回，均為Model S和Model X車型，累計召回數量將近5萬輛，涉及的問題分別是...
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以美式戰(zhàn)術重塑德企巨頭
柯菲德（Klaus Kleinfeld） 西門子首席執(zhí)行官作者: Abrahm Lustgarten自從柯菲德 18 年前擔任西門子最高職務以來，他一直致力于兌現承諾: 使這家巨型的德國綜合企業(yè)重振雄風。今年 6 月，他決定西門子退出其最大的業(yè)務之一──電信，并且耗資 53 億美元購買了位于美國紐約...
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快餐戰(zhàn)！
作者：Roger Parloff在無聊訴訟這個問題上，麥當勞的做法是以牙還牙。5 月份，這個快餐業(yè)巨頭在米蘭指控意大利美食評論家愛德華多?拉斯佩利誹謗。在 12 月份的采訪中，拉斯佩利把麥當勞的油炸食品比作“硬紙板”，并形容它的小圓面包是“ciuf-ciuf”──大意是“似橡膠的”或“塑料般的”。由...
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印度的快餐天堂
“在印度改良了食譜的賽百味要大干一場”作者：拉金德拉?巴杰帕伊（Rajendra Bajpai）曼普里特?格里（Manpreet Gulri）和格普里特?格里（Gurpreet Gulri）本應該穿西裝。這對兄弟分別是倫敦經濟學院的碩士和密歇根大學的 MBA，似乎注定要在紐約或倫敦從事銀行或經紀工作...
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近場通訊技術挑不起無現金社會大梁
哪種技術將推動我們進入一個無現金的、由移動支付驅動的世界？對一些先驅型公司而言，這還是一個未知數。日前《財富》雜志（Fortune）在科羅拉多州阿斯彭舉辦了科技頭腦風暴大會（Brainstorm Tech conference）。大會期間的移動支付的座談會上，一些市場參與者猛烈抨擊近場無線通訊技術（...
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虛擬看房興起，買家足不出戶挑房
在加州中央谷經營房地產公司的湯姆?麥克唐納說：“我干這行已經47年了，剛入行那時所謂的電子化事務，就是通過電報接收合同。”而最近幾個月，同大多數房地產經紀人一樣，他的業(yè)務比以往任何時候都更加依賴于科技。原因是美國各地為應對疫情采取了一系列限制措施，加州也全面禁止傳統(tǒng)的房屋開放日。少了餅干香甜氣息的加...
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如何安全就餐，美國餐廳正在向中餐廳學習
美國佐治亞州的餐廳近期有些糾結。健康數據顯示，該州在4月7日以后或將迎來疫情的峰值和拐點。因此近半個月以來，佐治亞州的餐廳也漸漸被許可對外營業(yè)。但是餐廳真的準備好重新開張了嗎？對于特殊時期的餐飲管理，美國餐飲協(xié)會、美國國家衛(wèi)生部均發(fā)布了相應的文件條款。美國餐飲協(xié)會允許店長自行決定是否測量顧客體溫，建...
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