憤怒的葡萄
????銷量在下滑。博諾萊地區最大的葡萄酒釀造商被指控在其優質產品中摻雜劣質酒 ????作者: Vivienne Walt ????多年來，博諾萊的釀酒商一直在企盼大豐收。今年的夏天干燥而溫暖，沙土的狀態達到最佳，令加美葡萄藤上果實累累，壓彎了枝蔓。 ????不料，飲酒狂歡的美夢隨后被籠罩上了一層陰影。8 月末，博諾萊地區的公訴人宣布，他已經開始對該地區最大的釀酒商喬治?杜柏夫（Georges Duboeuf）的不當行為進行初步調查，這在當地引起了震動。喬治?杜柏夫在葡萄酒市場擁有無可比擬的影響力，有“博諾萊之王”（le roi de Beaujolais）的稱號，他的喬治?杜伯夫葡萄酒公司（Les Vins Georges Duboeuf）每年單向美國出口葡萄酒就有 100 萬箱。公訴人佛朗西斯?巴杜（Francis Battut）在一份聲明中說，杜柏夫的酒廠“把各種東西都摻雜在一起，比如博諾萊酒和博諾萊鄉村酒（Beaujolais Villages），優質酒和鄉村酒?！卑投乓缚囟虐胤蛟卺勗靸灥染扑玫钠咸阎谢旌土酸勗斓偷炔┲Z萊鄉村酒所用的葡萄，并在酒桶上貼上優質的標簽。1 月，政府官員在一次抽樣檢查中發現了這種混合酒（mèange），杜柏夫公司每年的酒產量為 2.7 億公升，其中混合酒只有 189,000 公升（約 50,000 加侖）。杜柏夫將這歸罪于一位手下，并說那些劣質酒根本還未裝瓶售出，因此這應該是個失誤，而不是欺騙。可是，違反產品命名法，在法國是極嚴重的違法行為。一旦被判有罪，杜柏夫和剛被他開除的生產部經理將面臨巨額罰款，甚至會因為錯誤地介紹產品而坐牢。 ????“這對我來說是災難性的。”杜柏夫這樣說，他已經 72 歲，長著一頭濃密的灰發。18 歲時，他就推著自行車賣酒。上世紀 70 年代，他以在每年 11 月第三個星期四供應博諾萊新酒（Beaujolais nouveau，以當年采收的葡萄釀制、非陳年的葡萄酒─譯注）而聞名。這是營銷人員的一個夢想: 那時，世界各地的商店和飯館都搶著要當第一個銷售博諾萊葡萄汁的商家，盡管那個時候葡萄剛剛開始成熟。大多數正規的酒商都把賣新酒看成犯罪，但在博諾萊不是─這是該地區葡萄種植者獨享的特權。說到那 50,000 加侖的錯誤，杜柏夫堅持說，那是監管蘭西（Lanciè )工廠的員工犯下的一個“令人吃驚的人為錯誤”。蘭西工廠 2002 年開工，設備一流。杜柏夫臉上稍帶郁悶的表情，帶領《財富》雜志記者參觀了工廠嶄新的計算機房。穿著白色制服的工人們在確認每一批葡萄的規格，之后才把它們送上傳送帶。杜柏夫說，改進后的程序內置了檢驗功能，對不一致的規格數據不予確認。“這個新的系統很完美。我們現在有一個 8 人團隊執行追查制度。不可能再發生以前的錯誤了?！?/p> ????也許吧。但這些保證還不足以平息博諾萊的憤怒。釀酒商吉斯蘭?德?朗熱維耶（Ghislain de Longevialle）稱杜柏夫是博諾萊地區對外的“象征”。他認為，杜柏夫是犯了個錯誤，而不是故意欺騙，但仍擔心這個錯誤會影響到博諾萊在外的聲譽。他帶著一頂粉色太陽帽，站在幾十個受雇幫他收獲葡萄的年輕學生當中對我說: “我希望所有的媒體都只報道我們今年將制作的葡萄佳釀?！?/p> ????丑聞會給博諾萊帶來不利影響。法國葡萄酒的銷量近年來一直下滑。越來越多的法國時髦年輕人開始喝雞尾酒和啤酒，不再青睞小時候在家里已經喝夠了的葡萄酒。來自智利、澳大利亞、南非以及其他很多地區的競爭者紛紛推出的高品質果味酒，與那些貼著法國商標的產品不同，這些酒進的是超市，選購它們無需購酒類學的學位。在伊拉克問題上的政治糾紛，使法國葡萄酒在美國的銷量在 2002 年和 2003 年下降了 15% 到 20%，至今仍未恢復。此外，歐元升值也使得法國酒超出了很多美國人的支付能力。7 月份，博諾萊的酒商在美國發起了平面廣告宣傳，廣告上畫著美國的年輕人在游泳池邊用塑料杯子喝葡萄酒。 ????就在 4 萬名季節性工人在 9 月初聚集博諾萊、參加每年為期兩周的收獲之前，酒商們的不安達到了頂點。法國酒業權威人士稱，這個夏天法國應該降低葡萄酒的產量，從而提高市場價格。身為博諾萊葡萄種植者聯合會主席的德 朗熱維耶對其成員說，他們應該減少大約 3,000 公頃（約 7,400 英畝）的產量，大約占這個地區種植量的 15%。 ????這引起了爆炸性的反應。8 月底，近 1,000 名果農沖擊了聯合會的辦公室，強迫德 朗熱維耶辭職。場面之激烈，足可令當年大革命時期的雅各賓黨人感到驕傲。48 歲的抗議活動發起人丹尼爾?布耶特（Daniel Bulliat）說，“市場出現恐慌，降低產量不是解決辦法。每次降低產量，情況都未見好轉。”布耶特的 12 公頃（30 英畝）葡萄園正好位于杜柏夫與德朗維耶之間。他認為，造成眼下困難形勢的原因之一是博諾萊新酒知名度太高?！拔覀儜摐p少花在玩保齡球和吃午飯的時間，花更多的時間來賣酒。問題在于，小交易商正在消失，我們需要 10 個杜柏夫?！?/p> ????然而，一些人認為，杜柏夫運營規模過大（他買斷了很多小果農的產品），使他容易犯下 1 月出現的那種生產錯誤。杜柏夫的美國獨家進口商、位于紐約州白原市的 W.J. Deutsch & Sons 公司 CEO 兼董事長比爾?多伊奇（Bill Deutsch）和杜伯夫是近 30 年的老相識，他說: “杜伯夫不大容易卸掉身上的擔子，他是一個非常忠實且不容易改變的人，這也是他的一個缺點。” ????現在，葡萄已被采摘光了，杜柏夫又在考慮其他問題。首先要在 11 月底之前洗清自己的名聲，因為那時消費者就要開始品嘗博諾萊最好的葡萄酒了。 ????譯者: 靈山 相關稿件
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