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波本酒的流行
??2110年前，美國威士忌行業(yè)還在低谷徘徊，已經(jīng)受了數(shù)十年的銷售低迷和投資不足。可是今天，波本威士忌——以玉米為原料、需要放在木桶里催陳的烈性酒，占到美國產(chǎn)威士忌的絕大部分——已無處不在，從《廣告狂人》（Mad Men）到高管辦公套房的吧臺，滋養(yǎng)著一個由旅游業(yè)、威士忌酒吧、雞尾酒比賽和手工釀酒廠構(gòu)...
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“波爾多酒莊最大中國買家”，9座酒莊被沒收
繼幣安創(chuàng)始人趙長鵬、天上人間老板覃輝在美認罪認罰之后，又一中國富豪在國外遭到處罰。被法國媒體譽為“波爾多酒莊最大的中國買家”，原大連海昌集團的董事長在法上演“人在囧途”。法國當(dāng)?shù)貢r間5月15日，法庭以財務(wù)違規(guī)為由，決定沒收中國富豪曲乃杰名下的9座葡萄酒酒莊。...
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價值數(shù)十億美元的波本酒大繁榮
吉姆·比姆的曾外孫弗雷德·諾埃，公司高級制酒師，攝于肯塔基州克萊爾蒙特（Claremont）的占邊美國釀酒廠（Jim Beam American Stillhouse）的倉庫內(nèi)。圖片來源：GREG MILLER不久前，占邊公司（Jim Beam）的高級制酒師弗雷德·諾埃（Fred Noe）出差前往澳...
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梅西代言醬酒？酒企：是真的
8月1日，梅西微博發(fā)文稱：“很高興成為赤水河酒的品牌代言人！未來的一段日子里，希望我和赤水河醬酒給大家?guī)砀嗟目鞓放c好運！”...
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葡萄酒業(yè)的艱難時刻，我怎樣賣酒
克莉絲汀·奧爾謝夫斯基的職業(yè)生涯始于餐飲業(yè)，她在美國舊金山灣區(qū)的幾家餐廳工作過。在米其林星級餐廳Saison任職期間，她對葡萄酒產(chǎn)生了極大的興趣。在美國哈佛大學(xué)取得醫(yī)學(xué)學(xué)士后學(xué)位后，奧爾謝夫斯基意識到自己真正熱愛的是葡萄酒和餐飲業(yè)，因此沒有從醫(yī)，轉(zhuǎn)而繼續(xù)獲得品酒師認證。在此基礎(chǔ)上，她在美國楠塔基特島...
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酒周志
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看酒知香
隨著中國的開放和發(fā)展，洋酒在越來越多的場合變得不可或缺特約作者: 劉勇洋酒，是所有國外酒的統(tǒng)稱。洋酒種類復(fù)雜，但主要有兩大類。一是釀造酒，用谷類、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料，經(jīng)發(fā)酵、儲存陳熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法國、意大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產(chǎn)地。二是蒸餾...
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無酒精雞尾酒將引領(lǐng)酒行業(yè)新潮流
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貪心漢買酒
行業(yè)產(chǎn)能過剩和廠家在絕望之下的冒險行動，為曾經(jīng)遙不可及的佳釀跌到歷史最低價創(chuàng)造了完美條件作者：Jeffrey M. O'Brien葡萄酒釀造理論中有一種反復(fù)被提到的說法，就是葡萄酒行業(yè)不受經(jīng)濟衰退的影響，因為不管時局好壞人們都會喝酒。但事實上有一點需要說明：在這種不景氣的時期，人們大多喝廉價酒。這意...
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葡萄酒銷量下滑，唯獨這款酒出人意料熱銷
有人稱，千禧一代扼殺了葡萄酒（連瓶塞都沒有放過）。不管是真是假，但桃紅肯定不在扼殺范圍之列。相反，桃紅葡萄酒或許正是因為他們才得以崛起。數(shù)年前，很多反對者可能會認為桃紅只是曇花一現(xiàn)的事物，但它并未就此消亡。國際葡萄酒及烈酒研究所的市場分析師萊恩·李說：“在過去很長一段時間里，美國人認為桃紅是一種甜美...
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