美酒薈萃
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雜志
????酒如人生,人生如酒,越久越有味。款款佳釀,各自芬芳。選擇并不簡單,但一切都取決于你 ????特約作者:聶 晶
路易十三(Louis XIII) ????路易十三 Rare Cask 是人頭馬君度集團推出的最為珍罕的干邑。它汲自人頭馬第四代釀酒大師皮埃蕾特·特里謝(Pierrette Trichet)于 2004 年確認的單桶非凡的原酒。這桶單桶原酒具有超乎人們想象的極高濃度,度數可達 43.8。同時,酒的豐厚與濃郁也為釀酒大師前所未見。 ? ?
馬爹利(Martell) ????在干邑區,人們把貯存最古老珍釀的酒窖稱為“天堂”(Paradise)。馬爹利的“天堂”就是“尚·馬爹利酒窖”。這個神秘的酒窖里沉睡非同凡響的稀世珍釀,其中一些可以追溯到 19 世紀 30 年代,被譽為“酒中至圣”。馬爹利調酒大師正是用這里的“生命之水”來釀制尚·馬爹利至尊。琥珀色的酒液摻雜微微亮閃的紅褐色,馥郁芳香撲鼻而來。如果用一幅畫來形容,那么這綿長的回味就如同孔雀的尾羽,為濃郁芬芳的酒香增添燦爛的一筆。
軒尼詩 X.O(Hennessy XO) ????每一瓶軒尼詩 XO 的口味,與 1870 年第一瓶軒尼詩 XO 的口感完全相同,9 公升葡萄酒才能出 1 公升蒸餾酒,因其珍貴,所以被稱為“生命之水”。100 多年里,軒尼詩酒的成分并不一樣,但其口感卻是完全相同的。Mathusalem by Berluti 擁有軒尼詩一貫的品質,還配有頂級典藏箱。 ?
五糧液 ????舊時,文人雅士稱此酒為“姚子雪曲”,下層人民都叫“雜糧酒”,直到晚清舉人楊惠泉評點“此酒是集五糧之精華而成玉液”,遂改名為“五糧液”。經過 15 年歲月歷練與沉寂的五糧液陳釀,酒的陳香有極強的爆發力,迅速奔涌而出,在唇齒之間留下醇厚的原香,帶給飲者淋漓的酣暢。 ?
人頭馬(Remy Martin) ????人頭馬 1898 是人頭馬家族探尋干邑中心的重要里程碑。經歷一個多世紀,人頭馬首席釀酒師皮埃蕾特·特里謝在翻閱家族史料時發現了這一配方,它承載過去,是歷史的創新和重生。每一滴酒,都蘊含經過數十年釀造的“生命之水”,其中 85% 由大香檳區出產的葡萄釀制而成,另外 15% 則來自小香檳區。正是悠長的酒齡及最高品質的原料,決定了“人頭馬 1898”那圓潤甘醇到猶如天鵝絨般超柔滑的口感和富裕持久的后味。
水井坊 ????中國白酒、蘇格蘭威士忌、法國白蘭地、俄羅斯伏特加,并列世界四大蒸餾酒,但中國白酒的歷史尤為久遠,也更注傳統工藝的積淀,尤其是濃香型白酒,其工藝和窖池特別講究。據專家考證,水井坊從元代開始,相傳至今。在水井坊窯泥中,科研人員分離出水井坊獨有的特殊菌群。正是這些特有菌群,賦予水井坊的極品香型,是中國濃香型白酒中獨具風格的醇香佳釀。 ?
皇家禮炮(Royal Salute) ????1953 年,在水靈山青的蘇格蘭,芝華士的釀酒師們在古老的城堡式酒廠見證了極品威士忌的誕生。此時,為女王伊麗莎白二世加冕登基鳴放的 21 響禮炮響徹倫敦——家禮炮 21 年因此而得名。將蘇格蘭高地珍貴的麥芽威士忌與谷物威士忌融合,在精心挑選的橡木桶里歷經至少 21 年的時光醞釀,造就了皇家禮炮細膩的口感和獨特的韻味。
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