將進酒
????特約作者：吳仕逵 ????人生總是和酒不期而遇。郭士納接手 IBM 不久，參加股東大會后乘專機飛回紐約。在飛機上，他下了徹底改變 IBM 的決心。這時候，他問服務員：機上有什么樣的伏特加。服務員說，在 IBM 的飛機上是不能喝酒的，公司禁止在飛機上喝酒。郭士納問：“你認為有沒有人可以改變這一規定？”“當然，您就可以。”“那就改變。立即執行。”當年萬通的核心人物之一、現在轉作投行的王功權去看望老叔時，在省城的大商場里讓售貨員把各種酒不管貴賤每樣都拿一瓶，裝上車送到老叔家。老叔把幾十瓶不同的酒一字擺開，愛不釋手地各個撫摩著。 ????廣告大師大衛?奧格威覺得天堂就是書、水果、法國酒，再加上好天氣。德國企業家西門子估計也會這樣認為，他年輕時考軍校，地理學得特別差，但因為知道特凱爾出產在匈牙利，地理課就考過了，因為考官恰巧是一位特凱爾酒的鑒賞家，而西門子的母親生病時，曾經用這種酒來治療過。 ????人生得意須盡歡。中坤集團的投資，在喀什很順利，眼看游客人數突破兩百萬，高爾夫可開打，五星級酒店可開業，城中心觀光塔可建成，當地的專員得意，投資的董事長黃怒波滿意。兩人一醉方休，昏昏睡去，半夜爬起來方便，回來時找不著床，絆在腳凳上，磕破了腿，在地上睡了半夜。 ????沒有酒，快樂就要打折扣。而商場打拼，為別人喝，沒有酒似乎也顯不出足夠的艱辛。沃爾沃卡車公司大中國區總裁兼首席執行官吳瑜章先生是美籍華人，推銷沃爾沃卡車，起步很艱難。新疆客戶說，每喝一瓶 55 度的伊力特曲，就買一輛車。所以，他們三個人喝了四瓶，對方買了 12 輛車。其實，當時菜才上到四個，吳瑜章已經趴下了。現在看來，美酒雖好，但要注意分寸。身體畢竟是自己的，只有慢慢細品，才能體會出酒的精華。 ????世界知名酒業品牌： ????馬爹利（MARTELL）凱旋珍享干邑 ????問世于 19 世紀初的馬爹利極品級別干邑，一直被冠以珍貴、稀有的美譽，并且為頂級干邑鑒賞家所推崇和珍藏。今天，“馬爹利凱旋”珍享干邑再次以現代、創新、精妙絕倫的風格完美詮釋了馬爹利極品干邑的傳世光華，彰顯了創始人尚?馬爹利（Jean Martell）先生“力求非凡創意”的品牌精神。“馬爹利凱旋”盛裝于華麗而極富個性的弧線設計酒瓶之中，與 2005 年推出的馬爹利 XO 的酒樽設計渾然相合，專為高瞻遠矚、追逐成功、致力于開創屬于自己的創新、靈感世界的精英們而創。 ????尊尼獲加（JOHNNIE WALKER）之藍方 ????尊尼獲加自 1805 年誕生以來，就是蘇格蘭威士忌的杰作，旗下的 BLACKLABEL（黑方）和REDLABEL（紅方）享譽世界。“藍方”是它的頂級醇釀，雖然以蘇格蘭為原產地，但卻匯聚世界各地頂級麥芽威士忌于一身。流行的說法是，讓有幸喝到的人“一口中毒”。 ????軒尼詩李察干邑（HENNESSY RICHARD COGNAC） ????時間與軒尼詩的技術緊密連接在一起，軒尼詩李察干邑象征過去的豐盈與美好的未來的永恒聯系。費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。他的家族七代以來孜孜不倦地追求統一理想，在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產，用一貫的激情和不斷的創造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。軒尼詩李察干邑體現軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。于 1996 年傳制的軒尼詩李察干邑，對經驗豐富的鑒賞家而言，充分演繹了軒尼詩的靈魂。 ????皇家禮炮 ????皇家禮炮一直與權力和威望有深厚的淵源。作為以歲月向女王的獻禮，這一品牌于 1953 年 6 月 2 日英國女王加冕當日正式發布，繼而出口全球各地，和全世界分享這一喜悅的時刻，皇家禮炮的傳說就此開始, 并在來到中國之后成為了超高檔蘇格蘭威士忌的第一品牌。作為威士忌中的王者，皇家禮炮的每滴瓊漿數十年寂寞無聲地在橡木桶中醞釀，讓它們最終獲得了無上的甘美和醇和。 ????意大利花思蝶干紅葡萄酒 ????自 12 世紀以來，花思蝶家族這個代表驕傲、時常叛逆的名字，與佛羅倫薩及其周邊地帶的歷史緊密結合在一起。花思蝶家族出了眾多杰出人才，有政治家、銀行家及藝術家等。但到 13 世紀中期，在托斯卡納周邊地區種植葡萄樹已成為他們的最主要活動，生產的葡萄酒在該地區迅速成名。此款 2005 年 Remole Saugiovese--Cabernet Sauvignon IGT 萊米麗紅葡萄酒：酒體飽滿，介于紫色和淡淡的紅寶石色之間。Remole 給人印象最深的莫過于清新的成熟水果的果香，其中黑莓的果香尤為突出。此款甘醇的美酒可佐以熟食，用肉作為沙司的意大利面搭配為佳。 ????羅德酒莊干紅葡萄酒 ????正宗法國波爾多紅酒之鄉優良名酒，不僅在國外享盛名，在中國也有很高知名度。目前市面上很多酒品音譯此名，但都非正宗之作，唯一分辯的方式是看其級別是否系“波爾多美都命名管制 AOC”。它具備典型波爾多產區酒質：燦爛之寶石紅，色澤柔美，飽含濃郁圓潤感，有多種香氣蘊釀的橡木桶之香味，口感豐富，交織微微香草味，含絲絲的櫻桃果香。初入口時，可感受其香酩之協調性，稍后便感受其氣味及口感的變化。每品嘗一口，都可體會其富含之特質。而 6~8 年期的它，正值青春邁向成熟之時，猶帶青澀，彷若圓潤，就像春心蕩漾之時期，深深觸動又憐又惜的心情。 ????長城干紅葡萄酒 ????葡萄酒的真義在于葡萄園。在河北昌黎產區數萬畝葡萄園中，釀酒師依據特定的土壤結構、地形地貌、微氣候環境，精選出 AA 級優質國際名種葡萄種植園─華夏葡園小產區。這一小區生產的葡萄酒被稱為長城華夏葡園 A 區干紅葡萄酒，由長城葡萄酒總釀酒師精選赤霞珠葡萄為原料，嚴格按照 O.I.V. 國際葡萄釀酒法規釀制，并經地下花崗巖酒窖窖藏而成。色澤呈深寶石紅色，具有濃郁的品種香氣，兼有紫羅蘭花香和橡木桶帶來的巧克力香氣，入口如絲絨般細膩，醇厚豐滿，風格典型獨特，具收藏價值。 ????澳洲玫瑰山莊干紅葡萄酒 ????在短短 30 年的時間里，玫瑰山莊已經在澳洲確立了葡萄酒生產的領先地位。玫瑰山莊的目標是適應當地的土壤和氣候，使葡萄果實在不同的品種和葡萄產區內都是最佳的。玫瑰山莊一直是葡萄酒界中的贏家，20 多年來榮獲殊榮不計其數。此款 Rosemount Diamond Cellars Grenache Shiraz 2006 年在珀斯皇家葡萄酒展覽會榮獲金獎，并在 2006 年皇家布里斯班葡萄酒展覽會和墨爾本葡萄酒展會上獲得銀獎。 ????芝華士 ????十二年的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標準。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士威士忌，品質永遠保持水準，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。 ????水井坊 ????水井坊酒釀制技藝起源于 600 多年前素有“佳釀之鄉”美稱的天府之國成都錦江河畔的水井街酒坊，呈“前店后坊”布局，延續五、六百年，從未間斷生產，有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時始創之”的觀點。此考古發現被考古界、史學界、白酒界專家認定為“中國白酒第一坊”。觀其色：晶瑩剔透；聞其香：窖香濃郁，陳香優雅，幽香綿綿；品其味：醇厚協調，綿甜凈爽，回味悠長，余香不斷。 ????五糧液 ????宜賓古為戎州、敘州，釀酒歷史悠久。五糧液的釀造原料為紅高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。糖化發酵劑則以純小麥制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”。釀造時，須用陳曲。用水取自岷江江心，水質清洌優良。發酵窖是陳年老窖，有的窖為明代遺留。發酵期在 70 天以上，并用老熟的陳泥封窖。五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調，恰至好處。酒度分 39 度、52 度、60 度三種。飲后無刺激感，不上頭。開瓶時，噴香撲鼻；入口后，滿口溢香；飲用時，四座飄香；飲用后，余香不盡。屬濃香型大曲酒中出類拔萃之佳品。 ????茅臺 ????素有中國“國酒”之稱。曾在 1915 年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒，榮獲金質獎。因產于貴州仁懷縣的茅臺鎮 原為村 而得名，并享有“風來隔壁千家醉，雨過開瓶十里香”之美名。茅臺酒為醬香型大曲白酒，因郁而不猛、柔和芬芳，清代詩人鄭珍曾賦予其“酒冠黔人國”的美稱。酒內含有 70 多種成分，因此構成了醬香、醇甜香和窖底香合成的特殊風味。 相關稿件
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