八問約翰?麥基
????以前，他把有機食品引入鬧市。如今，全食食品公司的這位首席執行官正在尋找取悅華爾街的新招數 ????全食食品公司（Whole Foods）56 億美元的銷售額，使它成為最大的有機食品和天然食品供應商。如果收購野燕麥公司（Wild Oats）的計劃得以實現，它會變得更加龐大，但是政府想阻止這筆生意成交。53 歲的公司創始人、首席執行官約翰?麥基（John Mackey）就此回答了讀者有關這次并購的疑問以及《財富》記者馬修?波伊爾（Matthew Boyle）提出的一些問題。 ????在您看來，聯邦貿易委員會試圖阻止并購野燕麥一事是不是專門拿您開刀？ ????─奧蘭多，不愿透露姓名者 ????我們不妨看看聯邦貿易委員會在過去 6 年中的所作所為。他們批準了 96 宗石油與天然氣企業并購案。他們批準了史密斯菲爾德公司（Smithfield）收購第二大豬肉生產商的申請，使其獲得了 30% 的美國市場。1999 年他們批準了埃克森（Exxon）和美孚（Mobil）兩家石油公司合并。這回，他們卻以違反競爭法為由單單不批準我們的事，實在太荒唐。顯然，這樣做是在看人下菜碟。 ????這次沖突是不是讓您對食品雜貨業乃至整個商業感到失望? ????─伯克利的威廉?洪（William Hong） ????不。全食食品公司今后將設法避免再與聯邦貿易委員會扯皮。你想開多少分店就開多少，無需經過聯邦貿易委員會批準，但是如果你想收購別人的店就得經過批準，這豈非咄咄怪事。現成的辦法是：今后我們不去搞收購，而是開新店。你也不會再看到沃爾瑪 Wal-Mart 在美國收購別人的店了。對他們和我們來說，開新店更容易。 ????如果收購野燕麥公司成功了，會對你們的價格產生影響嗎？ ????─弗吉尼亞海灘的布萊恩?朱爾維克（Brian Jurvick） ????會對野燕麥價格產生良好影響，因為我們會降低他們的銷售價。對我們的價格不會有多大影響，因為我們已經宣布我們將賣掉 Sun Harvest 和Henry's 等農貿市場，并且關閉一些多余的分店。我們將從野燕麥那里獲得 7 億美元的銷售額，不過這只占公司合并后銷量的 10%。所以，此舉不會大幅增加我們的采購規模，也不會對我們的價格產生任何影響。我們的價格更多的是受高檔食品競爭對手 H-E-B 和 Wegmans 等公司的制約。我們的定價是針對它們的。 ????隨著有機食品越來越受群眾的歡迎，全食食品公司有沒有向小城市擴張的計劃？ ????─亞利桑那州羅杰斯的馬克?李（Mark Lee） ????我們在一些小城鎮里開了分店，比如在圣菲、博爾德和溫斯頓－塞勒姆。在那里開商店必須適應當地的市場。我們開新店時沒有一套既定的模式。我們更像是在建顧客之家。在倫敦，我們成立了一家有機酒館，你在那里可以喝到有機扎啤和葡萄酒。不過，我們的許多創新產品都是在小店里推出。它們如果受歡迎，最終會推廣開來。 ????沃爾瑪和 Kroger 兩家公司正在擴大其有機和天然食品種類，你們打算如何同它們展開競爭? ????─伊利諾伊州埃爾克格羅夫村的阿南德?蘇克拉（Anand Shukla） ????我們準備繼續在服務、商品質量和品種方面與它們競爭。我們的創新表現在產品方面：我們承諾只銷售合乎道德規范的產品。我們正在改進我們的動物福利項目；在倫敦，我們已經推出了分五步進行的動物福利計劃。它不久就會在美國實施。我們將按照動物福利標準把我們所有的肉類生產商分為一至五等。我們還會對包裝或包裝箱實行這一標準。傳統超市里銷售的大部分肉類都達不到我們的頭等標準。生產商們要去了解如何才能使自己的等級從 2 級提高到 3 級。通過競爭方能解決這個問題。 ????您想過沒有，縮小計劃范圍也能達到同樣高的質量標準，但要在不太高檔和規模較小的店里實施？ ????─圣迭戈的里克?費爾利托（Rick Ferlito） ????我們考慮過這一點，而且很可能在明年就這個問題進行試驗，但我不想預測結果會如何。它還處于計劃階段。 ????你們在決定去某地擴大業務時，會考慮哪些人口統計學或其他方面的因素？ ????─俄克拉何馬城的科爾賓?希（Corbin See） ????最重要的因素是大學畢業生的密度，這是我們在紐約市的業務如此良好的原因。這個指標對我們來說比收入更有用。人人都認為我們在為富人服務，但這不是事實。我們的服務目標是受過良好教育的人。原因在于，人們如果想改變飲食習慣，首先要有良好的知識。 ????你們的顧客當中出現了一個越來越大的趨勢，這就是買當地生產的食品而不是買用有機方法生產的食品。對于消費需求的這種變化，你們是如何應對的 ????─密歇根州布盧姆菲爾德山的莎姆蘇丁?賽耶德（Shamsuddin Syed） ????我們在這方面做了許多工作。我們在去年把本地產品的供應量擴大了三倍。我們還開始每年發放高達 1,000 萬美元的貸款，幫助當地的生產商。到目前為止，我們已經發放了 13 筆貸款。 ????《財富》雜志馬修?波伊爾的提問 ????我們聽說有些人選擇全食食品公司決定去開店的社區里買房子。你們研究過公司對房地產市場的影響嗎？ ????我們至今還沒有委托別人進行過這方面的調研，但是我們在紐約市切爾西區的新店開張時，我注意到了這一點：商店附近的公寓房在開店頭一天就上漲了 10%。從奧斯汀我家的窗戶往外看，能看到我們公司的旗艦店，四周都是正在建設的公寓樓。有意思的是，我們只要買下我們商店周圍的房地產并加以開發，掙到的錢會大大超過我們賣食品的收入。這也是許多野心勃勃的房地產主［企圖］拉我們進駐的原因之一。比如在邁阿密和薩拉索塔，作為多功能工程的組成部分，我們將在商店附近建一些公寓樓。 ????很少有首席執行官在博客上發布消息，但在與聯邦貿易委員會發生爭執期間，您在博客上就這樣做了。有人說，你的話可能被人用來攻擊你。您認為首席執行官應該在博客上這樣做嗎？ ????我不喜歡這個問題。我不愿說首席執行官的博客應該發揮什么作用。我們只想盡可能誠懇地與別人交流。我談論的是我最關心的事情。我所做的和別的博客主人不一樣。我并沒有把所有的想法都公布在博客上。寫博客的好處是，我不再需要你們記者來闡釋我的話了。 ????譯者：夏蓓潔 相關稿件
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