印度零售業革命
????成千上萬的小雜貨店能抵御現代化超級市場的沖擊嗎？ ????作者：JOHN ELLIOTT ????蘇雷什?普拉薩德（Suresh Prasad）在印度南部城市海得拉巴經營著一家 12 英尺乘 8 英尺大小的雜貨店，對面有一家新開業的信實生鮮超市連鎖店（Reliance Fresh）。他主要經營售價 10 分錢的甜甜酥和蛋糕。由于超市為這一區域吸引來新的顧客，因此他的生意也擴大了一倍。 ????就在幾公里之外的另一家大型超市對面，韋努?戈帕爾（Venu Gopal）經營一個規模稍大的鋪子。柜臺上的塑料桶里裝糖果，旁邊的貨架上擺滿了大米、小扁豆、果汁等日雜商品。戈帕爾坐在玻璃柜臺后面的一個凳子上，他賣給了孩子們幾塊糖果，賣給另一位顧客一包煙，每過幾分鐘他還賣出幾個小煙袋。“我們的顧客通常買的東西都不多。”他說。 ????這些景象與反對印度零售業革命的人所預見的可怕世界末日似乎大相徑庭，這些人已經走上街頭，捍衛 1,200 多萬日雜店老板的生計。就在今年的五六月份，數百位手拿石塊和竹棍的示威者洗劫了包括德里在內的三個城市的信實超市。在加爾各答，商戶們游行示威，抗議信實超市的一份旨在重新開發其市場的合同。 ????但是，在這次革命的中心海得拉巴（作為全國性擴張的前沿陣地，信實生鮮超市公司在過去 7 個月里已經在海得拉巴開了 50 家明亮的西式商店），人們的反應卻一直較為平靜。而這似乎向人們表明，無論是街頭的小攤小販、被人們稱為 kirana 的日雜店，還是大型超市，都有發展的空間。“雙方肯定都有發展的余地。”信實在海得拉巴經營最成功的一位超市經銷商多瑪?特里維迪（Doma Trivedi）說。“每個人都會有自己的生意。小商店提供賒賬，并且滿足那些在下班回家路上買東西的顧客的需求，而信實生鮮超市提供的是貨真價實的商品。”特里維迪的妻子和兄弟仍在幾公里之外經營自家的 kirana。 ????信實生鮮超市的母公司信實實業公司（Reliance Industries）以及包括沃爾瑪（Wal-Mart，它已經同 Bharti Enterprises 建立了合作關系）在內的零售商希望改變印度延續了幾代人的購物方式。從去年 11 月開始行動至今，信實已經在印度的 20 個城市開辦了 220 家超市。公司計劃在未來四年內開 2,500 家商店，其中包括 500 家超市。 ????這個零售商的計劃導致了批發商、其他中間商以及左翼政黨的反對，他們估計小型零售業可以為近 2,000 萬城市工人和 1,200 萬農村小販提供生計。為了平息反對聲浪，信實開辦了在早晨經營的名為 Ranger Farms 的批量大賣場，允許街頭商販以批發價在信實連鎖供應店購買商品，從而提高這些商販的盈利。 ????但是，這并沒有阻止印度共產黨（馬克思主義者），他們要求對在某個地點開辦的大型商店的數量和規模予以限制。他們最初的重點是阻止外商投資進入零售業。此外，他們還希望保護向大型連鎖零售店兜售產品的農民的利益。他們擔心，這些農民會被迫接受低價。信實和 Bharti 則認為，它們的連鎖供應店將取代目前由腐敗的官員和中間商操控的購銷體系，并且把送往城市的產品的浪費率降低 40%。 ????研究過其潛在影響后會發現，反對者對許多問題擔心過度了。“印度的改革進程剛剛開始，而顧客也希望得到更現代化的東西，由于只有少數小商販會受到影響，因此不存在導致嚴重的不安定和失業的危險。”新德里的零售咨詢顧問公司 Technopak 的董事長阿爾溫德?辛哈爾（Arvind Singhal）說。他認為，小商戶會受到打擊，但這種影響將僅限于超市周邊的地區。據他預計，在未來五至七年內，印度全國將出現 6,000 至 8,000 家超市，每家超市可能會從 20 到 25 家 kirana 和水果蔬菜攤挖走顧客，因此至多會有 15 萬戶商販受到影響。 ????辛哈爾指出，這只占總數的很小一部分，許多商戶將轉而銷售更暢銷的商品，如手機或化妝品，或是出租、出售它們的店鋪。據 Technopak 預測，目前印度零售業的銷售額是 3,300 億美元，到 2015 年將達到 9,000 億美元，其中現代零售業的銷售額將占 27%，其雇員總數將從 4,000 萬增長到 6,200 萬。把這些增長數字放在一起，我們可以清楚地看到，市場規模的擴大應該足以彌補新店開業帶來的影響。 ????但是，對于那些本小利薄、弱不禁風的商戶來說，這些預測目前什么忙也幫不上。在新德里，超市正迅速崛起，街邊游商的日子越來越艱難。“我已經丟了一半的生意。”賣了 18 年水果蔬菜的拉吉夫?達斯（Rajiv Das）說。“我沒能力和它們斗，但是如果我能的話，我一定會的。”現在，達斯必須與不遠處一家新開業的信實超市競爭。塞爾瓦?庫瑪爾（Selva Kumar）有著相似的命運，他在金奈經營一家 kirana，與他相隔 100 米的地方有一家信實超市。庫瑪爾說，“我們已經丟了 40% 的生意，而這就是我們的未來。我們不會關門的，但也不會有什么起色。” ????在印度零售市場最發達、最現代化的海得拉巴（當地 10 年前開了首家超市），反對的聲音相對較小。這個擁有 700 萬人口的城市蓬勃發展，新開業的購物商場、豪華汽車展廳和建筑工地比比皆是。在信實生鮮超市，各種商品整齊地擺放在貨架以及大展示臺上。這里有 10 種不同的芒果，14 種蘋果，部分商品還在打折。天花板上懸掛著標示牌，身著紅色T恤衫制服和機敏的售貨員，更讓人感到商店的高效率。 ????管理安得拉邦（海得拉巴為其首府）信實零售商店的韋努戈帕爾?科曼杜里（Venugopal Komanduri）說，海得拉巴出過國的人比印度其他城市的人都多，因此他們“對價值高度敏感”。這一點有助于解釋為什么現代化的商店─這里至少有 9 家連鎖超市─已經占到海得拉巴零售業總額的 20% 以上，而印度全國的平均水平僅為 3.6%，這些數字取自 Nielsen 公司去年對零售業的統計。 ????但事情的發展并非一帆風順。信實公司發現，隨著夏季氣溫上升到 40 攝氏度以上，它打出的“新鮮”牌已經很難名副其實了。在最近對海得拉巴幾家商店的走訪中發現，番木瓜已經腐爛，而其他商品如花椰菜和香蕉看上去既臟又不新鮮。員工表示，當天“不是個好日子”，一部分原因是“周日的商品放到周一賣”，而且供電出現了點問題。但是，最近在德里和金奈所做的抽樣調查也發現了同樣的質量問題。“我們的天氣對產品來說簡直就是場災難。”科曼杜里說。 ????難怪科曼杜里稱之為“學習曲線”。印度幾乎沒有冷庫，而且沒有哪家零售商嘗試過開發全國性的新鮮產品供應鏈，以便把農村的生產點與城市中心附近的加工點連接起來。在夏季最炎熱的時候，信實生鮮超市一直在努力籌備 175 種水果蔬菜（冬天達 243 種），但還是失敗了。 ????顧客已經注意到了問題。“這里價格不錯，比其他超市要低，但質量有問題，尤其是蘋果和番木瓜。”在海得拉巴的一家信實超市購物的中年顧客拉馬?提布里瓦（Rama Tibrewal）說。其他顧客也有同感。“這里的質量不怎么樣。”拉塔納?肖芭（Ratana Shobha）說。看來，只有當信實改善了產品質量，商品范 圍也擴大至日常用品之后（目前印度全國的商店都在朝這個方向發展），它才能大量蠶食小零售商的業務。 ????零售業快速發展的未來，以及世界各地發達市場購物者對大型和小型商店的喜好，應該意味著日雜店所受的影響并不像人們擔心的那樣嚴重。 ????譯者：蕭艾 相關稿件
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