綠色田野
????印度正在經歷第二次農業革命──建立連接農場和超市的基礎設施 ????作者: John Elliott ????農場主埃曼?辛格?曼恩（Emaan Singh Mann）的日子過得很開心，這在印度北方的旁遮普邦并不多見。由于該邦的過度墾殖以及地下水位的下降，曾經催生上世紀 60 年代印度綠色革命的大平原的生產力受到了影響。令這個農場主開心的是，新興公司 FieldFresh 意欲成為印度第一家大型農產品出口商。公司租了他 90 公頃的土地來種植其它蔬菜，這些蔬菜的用水量比他以前栽培的小麥、稻米和甘蔗等要少。 ????FieldFresh 公司支付的地租，略高于他原先 3 萬美元的年收入，而且還租用他的拖拉機并雇傭他的工人。35 歲的曼恩說，“我沒準兒不搞農業了。”他的父親是當地一個有名的政客。為了規避風險，一年半前他在附近的昌迪加爾開設了一所電腦設計學校。現在，曼恩的地里種著黃秋葵和紅辣椒，采摘后將被送進倉庫冷藏，然后用冷柜卡車運到 200 公里外的阿姆利則，從那兒裝上去英國的飛機。 ????雖然這看起來不像什么大買賣，不過對印度來說卻是第二次綠色革命，其重要性可能不亞于第一次。直到最近，曼恩還和其他數以千萬計的農場主一樣，必須依法在當地市集上出售其作物產品。這個由各地市集構成的網絡，最初的設想是保護貧困農民免受盤剝，不過現在卻被經銷商卡特爾、官僚和放債者所把持。在按官方最低價甚至更低的價格出售產品后，沒有誰會告訴你哪些蔬菜銷路更好，也沒有誰會對提高產品質量有興趣。隨后，這些農產品會經由其他中間商賣到消費者手中。由于運輸過程的緩慢和炎熱的天氣，據印度計劃委員會（India's Planning Commission）成員、農業專家阿比吉特?森（Abhijit Sen）估計，30%～40% 的產品還沒上市就已經爛在路上。由于冷藏包裝中心的匱乏，又沒有地區性的銷售網絡，加之運輸車隊的低效率，印度無力進行大規模蔬菜生產，更別提出口了。 ????不過眼下，出口的潛能和新興連鎖超市對國內優質農產品的需求增長迅猛，形成了來自市場的壓力，并且正在帶來變革。林恩?弗雷斯特?德?羅思柴爾德（Lynn Forester de Rothschild）認為，“有組織的超市必須掌握有組織的后端（貨源）。”他是英國投資事務所 E.L. Rothschild 的創建者兼首席執行官，這家事務所屬于羅思柴爾德（Rothschild）家族銀行的一家分公司所有。FieldFresh 即是由 E.L. Rothschild 與印度電信運營商的兩強之一 Bharti 集團各出資 50% 成立。公司很可能聯手英國特購易集團（Tesco），計劃在全國布點開設連鎖店，并開展出口業務。Bharti 集團董事長蘇尼爾?米塔爾（Sunil Mittal）認為，“這個世界急需印度來提供糧食，而我們的天賜資源還未利用。” ????FieldFresh 從旁遮普邦的 78 個農場租賃了 4,200 公頃土地，種植豆類、豌豆、胡蘿卜、黃秋葵、小玉米和其他出口到歐洲和中東市場的蔬菜。在印度的其他地方，則是公司與農民訂立合同，保證以市場價格收購農產品，而農民仍然可以通過其他渠道自由銷售。一旦農民們學會了用公司提供的新種子、肥料和技術源源不斷地種植出高質量的作物，這種合同體系很可能會成為 FieldFresh 的主要商業模式。其帶來的好處已經開始顯現: “它給我的村子帶來了令人驚訝的沖擊，”曼恩說，“就業率高了，家庭收入也高了，緩解了許多社會問題──而且我還在學著用新方法做事。” ????印度的勞動密集型產業工人工資日均 1～3 美元，十分低廉，這使印度與其他農作物生產國相比具有非常明顯的成本優勢。不過，FieldFresh 去年進行的出口嘗試可以說是一場災難。滿載葡萄、蘑菇和黃秋葵等貨物的 20 個集裝箱有 15 個報廢，原因是包裝低劣、病蟲害和在機場的延誤。米塔爾覺得，“這是個學習的過程。”他正在說服印度政府在德里和阿姆利則機場建立國內第一批易腐貨物中心，并簡化冗長而腐敗滋生的報關流程。雖然 FieldFresh 擁有特易購等海外買家，但進入國外市場并非易事。FieldFresh 的初期投資為 5,000 萬美元，預計今年的出口額將達到 1,500 萬美元。 ????印度兩大工業集團之一的信實集團（Reliance）有更為雄心勃勃的計劃。6 月份，集團董事長穆克什?阿巴尼（Mukesh Ambani）宣布了一項在農業和零售業領域投入 56 億美元的長期投資計劃，旨在建立一個業內巨無霸──信實零售公司（Reliance Retail）。為此，集團已經與旁遮普邦、西孟加拉邦、馬哈拉施特拉邦和其他地方的農場主建立了聯系，涉及數千公頃土地。同時，還在當地設立中心，向農民提供生產資料，并接收他們的農產品。目前，該集團正在規劃連接這些中心與信實零售的門店，乃至連接外國買家的供應鏈。阿巴尼打算“把印度農民和國內外消費者直接聯結起來，讓前者有更好的回報，后者享受更優惠的價格和更優質的產品”。他已經開始在位于賈姆訥格爾的信實集團下屬一間煉油廠附近種植芒果，并計劃在 5 年內銷售 3,600 噸，成為印度最大的芒果出口商。 ????印度 77% 的人口依賴農業為生，效率的提高和新市場的出現有望使大眾受益。Bharti、信實和其他公司的舉措，無疑將帶來長期以來一直缺失的規模優勢。這個國家人均擁有土地僅 2.5 公頃，而且 60% 的農產品被農民用于自給自足。盡管如此，任何可能導致合并農民土地或失地的行為在政治上都很敏感──在當前因莊稼歉收和破產的情況下尤其如此。根據官方數據，過去 5 年里年均有 15,000 名農民自殺。曼恩的父親西姆蘭吉特?辛格?曼恩（Simranjit Singh Mann）是旁遮普邦錫克族政黨的黨魁。他也認為，通過抨擊邦政府向信實低價出售農地以建立種植中心的政策，可以撈到政治實惠。 ????印度農業部長拉達?辛格表示支持大公司進軍蔬菜瓜果市場，因為發展潛力顯而易見，而且農民的積極性也可能會因此改觀。她還敦促各邦政府弱化集市的壟斷，并改善基礎設施。辛格部長承認，“直到最近，政府才開始考慮基本糧食生產之外的事情，因為我們之前的目標一直是自給自足。” ????產業巨頭百事公司（PepsiCo）給印度農業帶來了積極推動。這家美國公司自上世紀 80 年代以來一直在跟旁遮普邦的農民打交道，通過幫助他們生產西紅柿果醬來換取政府許可其在印度生產并銷售飲品。百事公司引入各種新方法，令該邦的西紅柿產量由 1988 年的 18,000 噸提高到今年的 30 萬噸。百事現已不再介入西紅柿業務，它正與旁遮普邦政府開展另外一項 5 年計劃: 到 2008 年，向數百農民提供 400 萬棵柑橘樹苗，以供生產百事的純品康納果汁所需。同時，百事還在培育一種可制成食品凝膠劑的海藻，提供給印度南海岸的 4,000 只救生艇。此外，百事還為旁遮普邦農民引入了許多其他高產作物，如巴斯馬蒂香稻（Basmati rice）、芒果、馬鈴薯、紅辣椒、花生和大麥等，用作其菲多利（Frito-Lay──譯注）零食的原料或轉賣給其他國內外買家。去年，百事的農產品出口總值達 4,000 萬美元。百事公司的出口總監阿比拉姆?塞思（Abhiram Seth）說: “這最初是政府的一項強制任務，后來演變成了公司的社會責任，現在則成了一樁生意。” ????譯者: 陳曄 相關稿件
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