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美國超大型豬肉加工廠因病例爆發停工，中資母公司面臨嚴峻考驗
上周，美國史密斯菲爾德食品公司旗下的幾家豬肉加工廠受疫情影響關停了。對于美國經濟來說，史密斯菲爾德只不過是成千上萬家停產企業中的一個。但對于它這幾年來發展尤為不順的香港母公司來說，則不啻于是雪上加霜。近期，美國食品制造商史密斯菲爾德公司在南達科他州的一家肉類加工廠被傳出有700多名員工感染了新冠肺炎...
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靠誰吃上放心飯？
麥當勞最近煩心事很多。其中最棘手的一件，就是其在中國的原料供應商美國福喜集團（OSI）的子公司上海福喜使用過期肉被媒體曝光，導致麥當勞在中國內地、香港和日本等市場都受到嚴重的負面影響。麥當勞在上周一向紐交所提交的文件中披露，受波及的市場占其全球總營業收入的10%。自7月20日福喜丑聞曝出后，麥當勞股...
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新冠疫情沖擊美國肉類供應鏈，無骨雞肉首當其沖
別了，無骨雞肉。隨著肉類加工廠涌現停工潮，熱門肉類供應量大減，北美各地的食品零售商正在用不太受歡迎的雞大腿和小腿取代無骨雞腿。美國和加拿大一些大型肉類加工廠有工人感染新冠病毒，導致屠宰產能下降，某些切肉產品也隨之減產。疫情讓美國的豬肉產能下跌近三分之一，愈演愈烈的供應鏈中斷潮，更迫使特朗普下令肉類加...
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植物肉來襲：完全取代動物肉有無可能？
新浪財經訊 9月4日消息，2019財富全球可持續論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會前，Impossible Foods的行政總裁、創始人Patrick O．Brown以及高級副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中，新浪財經了解到Impossible Foods將目光瞄準中國內陸市...
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“菜比肉貴”何解？
糧食、蔬菜、生鮮類日常消費品的價格，主要是由生產方式、流通方式及消費習慣所決定的，所以在很多國家菜比肉貴是一種并不罕見的常態，這主要是由細分領域內的產業化和集約化程度所決定的。在消費量大而產業化與集約化程度相對較高的細分領域如糧食、肉蛋奶行業，其生產成本與流通成本相對而言是比較低的，這也就決定了此...
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人民幣匯率的基本面
1987年，我小學畢業，家里買了臺18寸索尼牌彩色電視機。當時可是件大事，周圍鄰居還沒有見過這么大的彩色電視機，我邀請同學到家里看動畫片，滋味挺美。2000年我在學校讀研究生，家里悄無聲息地換了臺更大尺寸的國產長虹電視機，沒覺得這是什么大事兒，鄰居很多家都換大電視了。2006年我在美國逛商店的時候，...
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美團廣東汕尾外賣騎手陷停工爭端
近日，廣東汕尾美團騎手集體停工事件不斷在社交平臺發酵。據了解，該事件起因與騎手外賣訂單價格不斷下挫，并取消雨天補貼有關。...
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比植物肉更有“肉味”，細胞肉的風口到了？
2022年6月10日，中國第一塊細胞培養“五花肉”誕生。同一天，美國初創企業Eat Just在亞洲最大的細胞肉工廠破土動工，地點在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實的動物肉。研發出中國第一塊細胞培養肉的南京農業大學教授、國際食品科學院院士周光宏曾表示，從商業角度上看...
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硅谷造肉記
去年8月，硅谷最熱門的創業公司完成了一輪1700萬美元融資。雖然只是A輪，但引來不少科技界大佬。“我沒搶過理查德·布蘭森和比爾·蓋茨，所以敗下陣來，”一家沒機會投資的天使基金管理受托人喬迪·拉希哀嘆道。曾投資特斯拉和SpaceX等知名企業的風險投資公司德豐杰領投，一位合伙人稱這家公司的產品是“巨大的...
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美“人造肉第一股”Beyond Meat將在中國建廠
9月8日，美人造肉公司Beyond Meat宣布將在浙江省嘉興經濟技術開發區建立兩家工廠，并將其主要生產設施引入中國。該項目的工作正在進行中，預計將在幾個月內開始測試生產，并在2021年初開始全面投產。 這兩家工廠的建立意味著Beyond Meat將成為第一家專門從事植物性肉類生產的跨國公司。...
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