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家樂福計(jì)劃新開或改造100家餐廳：想當(dāng)宜家，不做盒馬？
6月16日，家樂福的第一家餐廳“MR.福”正式開始營業(yè)，位于古北家樂福三層，營業(yè)面積超過600平米，店內(nèi)設(shè)有240個(gè)用餐座位。 蘇寧家樂福餐飲項(xiàng)目總監(jiān)李一江表示，“MR.福”的第一步計(jì)劃是“家樂福門店或新開或改造，餐廳模式快速復(fù)制，年內(nèi)目標(biāo)100家”。 在過去幾年里，經(jīng)過盒馬鮮生、永輝超級(jí)物種、...
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漢堡王送餐服務(wù)開辟快餐行業(yè)新戰(zhàn)線？
很難想象，快餐還能如何變得比現(xiàn)在的樣子更簡單。但是，漢堡王（Burger King）正在尋求實(shí)現(xiàn)這樣一種場景，消費(fèi)者只需要撥打一個(gè)電話、或者點(diǎn)擊一下鼠標(biāo)就能買到華堡（Whopper）。漢堡王最近推出了送貨上門服務(wù)，這是這個(gè)快餐連鎖店一項(xiàng)巨大努力的組成部分，即努力從掉隊(duì)的人變成行業(yè)的領(lǐng)跑者。3月份傳出...
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宜家之變
“宜家在新興市場有豐富的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)”特約作者：王銳宜家和中國的接觸由來已久，早在 70 年代，宜家就已經(jīng)在中國采購便宜的產(chǎn)品（參見中文版 2002 年 3 月刊《宜家在中國的幸福生活》）。自從 1998 年宜家零售店進(jìn)入中國以來，IKEA 這個(gè)品牌逐漸在大中城市的年輕人中得到認(rèn)同。第一年的銷售額就達(dá)到...
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“本地化的力量”-訪宜家家居亞太區(qū)總裁杜福延
作者: 王亦丁穿過擁擠的賣場，從員工通道走進(jìn)二樓辦公區(qū)，面前是一個(gè)超過 200 平方米的開放型辦公平臺(tái)，流水線般的電腦工位前，身黃色 T 恤、背上印有藍(lán)色宜家（IKEA）標(biāo)志的員工在忙碌。靠近辦公平臺(tái)北側(cè)的一角，杜福延（Lan Duffy）正側(cè)身坐在椅子上，與供應(yīng)商通電話。他甚至沒有一間獨(dú)立的辦公室...
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宜家發(fā)力中國
在中國，瑞典家居用品零售商宜家（Ikea）中國分店已成為購物者最心儀的休閑好去處。在宜家中國最熱鬧的分店——宜家北京店，可以看到老主顧們?cè)诓蛷d里愜意地啜飲著越橘汁，在樣品間里拍全家福，甚至舒服地躺在床上小憩。去年，共有3,300萬人光顧了中國大陸的宜家分店。宜家在中國市場的收益飆升了20%，中國已經(jīng)...
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2019年餐飲業(yè)的幾個(gè)新現(xiàn)象
西雅圖本·巴利斯餐館的餐廳。圖片來源：Ben Paris這一年餐飲界有著許多令人驚嘆的潮流走向，包括土司的持續(xù)改進(jìn)、小地方萌生大想法的方式、高端火鍋風(fēng)靡全美等。在2019年的歷程中，眾多才華橫溢的餐館、主廚、調(diào)酒師和烹飪業(yè)務(wù)人士想出了各種改善我們進(jìn)食體驗(yàn)的方法。餐館和相關(guān)業(yè)務(wù)人士去年干得最漂亮的五件...
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特朗普選擇“80后”J.D.萬斯擔(dān)任競選搭檔
特朗普在自己開的上市社交媒體平臺(tái)Truth Social上宣布，經(jīng)過長時(shí)間的深思熟慮，并考慮了諸多其他才華橫溢的候選人后，他已經(jīng)決定最適合接任美國副總統(tǒng)職位的是俄亥俄州參議員萬斯。作為暢銷書《鄉(xiāng)下人的悲歌》的作家，萬斯的政治履歷加起來才剛超過兩年。美國總統(tǒng)拜登評(píng)論稱，萬斯就是特朗普的“克隆人”。...
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中國人愛上宜家
在中國，瑞典家居用品零售商宜家（Ikea）中國分店已成為購物者最心儀的休閑好去處。在宜家中國最熱鬧的分店——宜家北京店，可以看到老主顧們?cè)诓蛷d里愜意地啜飲著越橘汁，在樣品間里拍全家福，甚至舒服地躺在床上小憩。去年，共有3,300萬人光顧了中國大陸的宜家分店。宜家在中國市場的收益飆升了20%，中國已經(jīng)...
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盒馬退潮，新零售退場？
阿里巴巴一再否認(rèn)盒馬將被出售的傳聞，但市場似乎并未改變對(duì)此事終將發(fā)生的判斷。本周，擔(dān)任盒馬首席執(zhí)行官長達(dá)九年的侯毅因?yàn)椤澳隄M60歲”被轉(zhuǎn)授榮譽(yù)性職銜而實(shí)質(zhì)退休，首席財(cái)務(wù)官嚴(yán)筱磊接任他的遺缺。盡管首席財(cái)務(wù)官轉(zhuǎn)任首席執(zhí)行官在企業(yè)界并不少見，且此類安排有多種意圖，但公眾更愿意相信此番盒馬的動(dòng)作更多是為了后...
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J. M. Smucker
排名：93 (去年排名：47)是什么使這家公司如此偉大？J. M. Smucker是一家食品制造商，員工對(duì)家庭般的工作氛圍充滿熱愛，曾提前一年多通知即將關(guān)閉5間工廠，以便員工早作準(zhǔn)備。2009年?duì)I業(yè)收入（百萬美元）：4,605網(wǎng)址：www.smuckers.com...
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