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我們的年味
什么是年味？一千個中國人會有一千個答案。年，一定要闔家團圓才齊整。所以無論路途多遠多波折，無論手中的這張飛機票火車票有多難買，離鄉背井的人們辛苦了一年，也一定要大包小包地踏上返鄉的征途。春運，是一個辛酸又幸福的詞。年，是小時候打的陀螺，是捂住耳朵的沖天炮，是甜到心里的蜜餞糖果，是攥在手中的喜慶紅利是...
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臘味年味
年關將近，微博上有人貼出的一組“南方居民臘肉鋪窗”圖片成了熱點——各種臘味將裝了防盜網的陽臺給圍得密不透風，難怪有網友笑言“土豪在民間”。對于南方人來說，沒有臘味的年味是不完整的。同廣東熏臘的精致小巧不同，湖湘臘味更原始粗礪，樣子沒那么好看，味道也不似廣式臘味那樣甘甜細膩，講究的是咸、香、亮和那股煙...
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賽百味，賣了！
美國最大的三明治公司賽百味，終于“賣身”成功。當地時間8月24日，賽百味在官網上公告了這一消息，具體金額并未透露。買家是一家私募股權機構Roark Capital。...
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南瓜味食品：終極春藥？
南瓜風味食品與萬圣節糖果十分類似。兩者都預示著秋天的來臨，而且隨著它們一年比一年早地出現，仿佛連傳統的季節劃分都要為之改變。不過與其他的飲食風尚不同——典型的例子如可頌甜甜圈和棒棒糖蛋糕——南瓜風味食品的熱度十分持久。星巴克（Starbucks）推出南瓜拿鐵（Pumpkin Spice Latte，...
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互聯網，還是一味良藥嗎？
中國互聯網在過去的二十年里，一直是一劑猛藥也是良藥。但是藥量沒及時隨著時代發展調整，導致出現了一些副作用。藥還是好藥，如何調整節奏，重新對社會形成一個沒有副作用的藥效，實現自身發展的同時兼顧與社會效益的協同，將是一道嶄新課題。進入財報季，各家互聯網公司，最近一段時間會密集性的交出自己的季度和年度成績...
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“土味”椰樹集團被立案調查
近日，椰樹集團發布的上述廣告內容，違反了廣告法的相關規定，造成了不良的社會影響，海南省市場監管局已于近日依法對椰樹集團發布涉嫌違法廣告的行為進行立案調查。...
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最新奇味伏特加大盤點
4月1日，有人在餐飲博客網站Table to Grave上發帖稱，美國食品公司The Kellogg Co.計劃推出一系列Pop Tart蛋糕味伏特加。消息讓整個互聯網都泛起了一絲甜意，但支持和反對的聲音交相呼應。后來人們才知道，這篇帖子是個愚人節玩笑，但不能責備上當受騙的消費者，原因是作為沙皇和特...
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如果喂奶牛吃草莓，能擠出草莓味的牛奶嗎？
網上沖浪時我們總會看到一些有趣的問題，比如：草莓味牛奶是讓奶牛每天吃草莓，然后擠出來的嗎？那樣的話，讓奶牛吃抹茶會不會擠出抹茶味牛奶？ 草莓中的果香物質主要有乙酸異戊酯，根據實驗的結果，給牛奶飼喂果香物質后，產的奶里依舊會留有這一物質，而且還是主要風味來源之一。換言之，如果給奶牛吃的草莓足夠多，牛...
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“雞娃”藝考現象調查：藝術考級為何變了味
在“雙減”政策背景下，學生有更多時間培養興趣愛好，參與藝術興趣培訓。而與之相伴的，是五花八門的等級考試，一些甚至成為束縛孩子創造力、好奇心的枷鎖。加上一些培訓機構的引導和鼓吹，藝術考級甚至呈現出較強的應試教育的特征。...
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比植物肉更有“肉味”，細胞肉的風口到了？
2022年6月10日，中國第一塊細胞培養“五花肉”誕生。同一天，美國初創企業Eat Just在亞洲最大的細胞肉工廠破土動工，地點在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實的動物肉。研發出中國第一塊細胞培養肉的南京農業大學教授、國際食品科學院院士周光宏曾表示，從商業角度上看...
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