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麥當勞回應“門店改標簽給食材續命”
近期，新京報記者先后臥底麥當勞鄭州卓越農聯餐廳和麥當勞濟南大學餐廳，發現兩家餐廳均存在篡改食品保質期標簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。5月13日，針對“麥當勞給過期食材換標簽續命”情況，麥當勞中國公共關系部一位負責人回應稱，“我們還在確認和核實中”。...
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鄭愷就火鍋店食材變質道歉，明星餐飲為何頻翻車
日前，據錢江晚報報道稱，有微博爆料在調查鄭愷投資的連鎖火鍋店火鳳祥時，發現其售賣變質食材、生菜回收重復使用、鹵湯發酸，讓人大跌眼鏡。8月14日深夜，鄭愷的連鎖火鍋店@火鳳祥鮮貨火鍋 發布公開致歉信，就此致歉。...
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食材短缺，肯德基“無雞可炸”
在疫情沖擊下，全球供應鏈條受到持續影響，物價飆升、生產中斷、收貨延遲等等，近日，美國肯德基曝出雞肉產品供應不足的消息，可事實上，“無雞可炸”的不只是肯德基，麥當勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業都面臨著原材料供應短缺的問題。...
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必勝客被曝食材過期換簽“續命”，烹炸油十天一換
據新京報報道，今年6月下旬至7月上旬，該報記者應聘進入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店，發現后廚存在多種食品安全問題。餐廳管理人員篡改效期標簽，食材不按時廢棄。烹炸油十天才換一次，酸價超標近一倍。7月20日上午，必勝客中國官方微博發布消息稱，關于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關問題，“公...
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2024，動蕩的互聯網如何改命？
2023年的互聯網，是理念“刷新”的一年，也是改變命運的節點。“技術”、“效率”、“供需”，組成了這一年度最大的變化，也成為影響2024年的關鍵因素。...
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星巴克門店使用過期食材被罰百萬
近日，上海星巴克咖啡經營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因通過篡改、撤換、撕毀調制的食品原料保質期標簽等方式，使用過期食品原料、經營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實現專用等行為，被無錫市新吳區市場監督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元。...
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臘味年味
年關將近，微博上有人貼出的一組“南方居民臘肉鋪窗”圖片成了熱點——各種臘味將裝了防盜網的陽臺給圍得密不透風，難怪有網友笑言“土豪在民間”。對于南方人來說，沒有臘味的年味是不完整的。同廣東熏臘的精致小巧不同，湖湘臘味更原始粗礪，樣子沒那么好看，味道也不似廣式臘味那樣甘甜細膩，講究的是咸、香、亮和那股煙...
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知名餐飲店被曝食材過期，全國門店開始排查
近日，有消息稱，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過期食材制作食品，向市場監管部門舉報后卻被公司開除。...
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日本要把福島食材推上奧運會餐桌，網友炸鍋
東京奧運會和殘奧會組委會宣布，為運動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區的食材及當地特色菜。早在2019年，韓國隊因擔憂日本核污染，表示將自帶輻射探測器和食物參加東京奧運會。...
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蜜雪冰城“翻車”：被曝篡改開封食材日期、使用隔夜奶漿
15日，蜜雪冰城發布致歉聲明稱，旗下幾家門店存在篡改開封食材日期標簽，違規使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問題，針對媒體報道中的涉事門店，現已責令其停業整頓。...
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