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豬肉大跌，到了放肆吃肉的時候嗎？
貼秋膘的時候，豬肉價格便宜了。按批發價格計算，去年此時還是35元/公斤，今年已經跌到了14元/公斤，還不及去年的一半。對消費者，這是大快朵頤的好時候，可對于養殖戶，卻得用“慘不忍睹”來形容。年初看著物價居高不下，我們摒住呼吸，如今暢快吃肉，當然也要居安思危，思考下一個豬周期可能遭遇到的問題。...
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比植物肉更有“肉味”，細胞肉的風口到了？
2022年6月10日，中國第一塊細胞培養“五花肉”誕生。同一天，美國初創企業Eat Just在亞洲最大的細胞肉工廠破土動工，地點在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實的動物肉。研發出中國第一塊細胞培養肉的南京農業大學教授、國際食品科學院院士周光宏曾表示，從商業角度上看...
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中國肉價大漲，讓人造肉公司看到了機會
全球肉類市場的市值已經達到2.7萬億美元，而Impossible Foods公司正計劃打入該領域最重要的市場——中國，推出植物豬肉產品。“我們的植物豬肉原型產品已經非常成熟。”Impossible Foods的首席執行官派特·布朗于11月6日在中國國際進口博覽會上接受彭博電視采訪時表示，“只需進行商...
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中國肉價大漲，讓人造肉公司看到了機會
全球肉類市場的市值已經達到2.7萬億美元，而Impossible Foods公司正計劃打入該領域最重要的市場——中國，推出植物豬肉產品。“我們的植物豬肉原型產品已經非常成熟。”Impossible Foods的首席執行官派特·布朗于11月6日在中國國際進口博覽會上接受彭博電視采訪時表示，“只需進行商...
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沃爾瑪候任CEO面臨五座大山
即將走馬上任的沃爾瑪新任CEO董明倫沃爾瑪（Wal-Mart）于周一宣布，公司首席執行官麥克?杜克將于明年早些時候退休，屆時將由公司元老董明倫接替他的職位。身為美國最大雇主元老級的人物，董明倫有著耀眼的履歷：現年47歲的董明倫最初加入公司的促銷部門，后來曾分別領導公司的物流、配送和行政部門；2005...
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人造肉香腸來了！Impossible Foods向全美餐廳推出新產品
漢堡肉餅一直是植物人造肉公司的主要目標。仿制漢堡肉餅比仿制西冷牛排或者排骨更容易，因為漢堡肉餅本身就是用碎肉制成的；消費者對加工肉類的健康問題的擔憂主要就是來自這種食物；而且它是典型的美式食物。但現在食品科技初創公司把業務擴展到了幾乎同樣具有這三個特征的肉類產品：香腸。周一，位于硅谷的Impossi...
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Athletic Acura: 2010 TL SH-AWD
By Alex Taylor IIIFor as long as I have been writing about cars, Acura, the move-up division of Honda, has been struggling to create an identity for i...
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運動型謳歌：2010 TL SH-AWD
作者：Alex Taylor III作了這么多年車評人，我始終認為，本田（Honda）的高端品牌謳歌（Acura）一直未能建立起自身的品牌認同。問題之一就是品牌定位。與雷克薩斯（Lexus）和英菲尼迪（Infiniti）不同的是，人們從未把謳歌當作本田針對德國豪華車制造商的一次全力出擊，而僅僅把謳歌...
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致美國候任財長的公開信
《財富》的貝琪?莫里斯請求可能的新任財長不要忘記消費者。作者：Betsy Morris親愛的蒂莫西?蓋斯納（Tim Geithner）：假如您真的成為我們的新財長，我們能否提個小請求？您能否設身處地的稍稍為我們想一想？您能否表現出一點情商？您能否走出正精心策劃緊急援助的宇宙主宰們的精英俱樂部，轉而站...
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通用汽車候任女CEO注定會失敗？
輿論已經一致認為瑪麗?芭拉是通用汽車（General Motors）下一任首席執行官的極佳選擇。不過她究竟能表現得有多么出色還取決于許多因素。一位著名的領導力專家擔心通用汽車是否為芭拉時代的到來做好了準備。諾爾?蒂奇是密歇根大學羅斯商學院（University of Michigan's Ross ...
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