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有多少過期肉，都被你買回家了
一則暗訪視頻踢爆生鮮超市的亂象：肉區負責人大聲分配酸臭生肉的去向，明顯發黏的剩肉混進特價區；酸味刺鼻的臭肉沖一沖剁給熟食區；賣不出去的臭肉送去絞餡灌腸；剩下來的熟食內部消化，不過鏡頭里的員工并不領情：“我不吃，都餿了?！币簿褪钦f，生鮮超市不能完全放心。...
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全世界的人造肉，幾乎都被山東這家粉絲廠承包了
人造肉概念如雨后春筍般在國內資本市場崛起。在Beyond Meat原料供應商身份的加持下，雙塔食品的股價從2019年4月的3.94元一路上漲至2020年7月最高的20.12元，累計漲超380%。...
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Esprit回家了
他們看到過去自己喜歡的品牌，而這個品牌看上去不再年輕作者：查爾斯?S?李（Charles S Lee）青少年對一個時尚的品牌的熱愛能夠被重新喚起嗎？這是Esprit 在美國試圖贏得從前的追捧者時需要面對的問題。在 80 年代高峰時期，Esprit de Corp. 為美國女孩帶來明快鮮艷、彩虹般斑斕...
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股價火爆的“人造肉”：產業仍小眾，技術處瓶頸期
自今年5月宣布布局人造肉領域以來，山東赫達的股價出現飛漲。11月12日，這家主營 “工業味精”纖維素醚素的企業宣布成立子公司，進軍人造肉領域。山東赫達只是二級市場“人造肉概念股”漲勢跑贏大盤的一個縮影。 據記者調查，與國內資本市場“人造肉”概念股火爆程度形成鮮明對比的是，產業領域的人造肉市場尚處萌...
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比植物肉更有“肉味”，細胞肉的風口到了？
2022年6月10日，中國第一塊細胞培養“五花肉”誕生。同一天，美國初創企業Eat Just在亞洲最大的細胞肉工廠破土動工，地點在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實的動物肉。研發出中國第一塊細胞培養肉的南京農業大學教授、國際食品科學院院士周光宏曾表示，從商業角度上看...
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工作場所之爭：回家還是坐班？
有一段時間，在家工作是一項時髦的企業福利。百思買（Best Buy）的“只看成果工作環境”(Results Only Work Environment)計劃允許企業員工在任何地方、任何時候工作，曾經贏得媒體的盛贊。美國聯邦政府接受遠程辦公，部分是因為遠程辦公可以實現緊急情況下的人員迅速組織。而且，多...
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植物肉來襲：完全取代動物肉有無可能？
新浪財經訊 9月4日消息，2019財富全球可持續論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會前，Impossible Foods的行政總裁、創始人Patrick O．Brown以及高級副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中，新浪財經了解到Impossible Foods將目光瞄準中國內陸市...
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硅谷造肉記
去年8月，硅谷最熱門的創業公司完成了一輪1700萬美元融資。雖然只是A輪，但引來不少科技界大佬?！拔覜]搶過理查德·布蘭森和比爾·蓋茨，所以敗下陣來，”一家沒機會投資的天使基金管理受托人喬迪·拉希哀嘆道。曾投資特斯拉和SpaceX等知名企業的風險投資公司德豐杰領投，一位合伙人稱這家公司的產品是“巨大的...
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“菜比肉貴”何解？
糧食、蔬菜、生鮮類日常消費品的價格，主要是由生產方式、流通方式及消費習慣所決定的，所以在很多國家菜比肉貴是一種并不罕見的常態，這主要是由細分領域內的產業化和集約化程度所決定的。在消費量大而產業化與集約化程度相對較高的細分領域如糧食、肉蛋奶行業，其生產成本與流通成本相對而言是比較低的，這也就決定了此...
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我們都被這個叫Sophia的機器人騙了
最近一個叫做Sophia的人工智能機器人吸引了很多人的興趣，不過我在此想指出的是，人工智能是一個由政府、產業界和學術界共享的一種技術、平臺和理念。人工智能并不是一個個體、一個物體或是一個有知覺的存在。人工智能也沒有性別一說。人工智能與機器人間的聯系和區別也是很微妙的。比如有些機器人的確基于人工智能技...
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