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  • 星巴克、肯德基開賣人造肉食品,你會為人造肉買單嗎?

    陳怡軒 2020-04-25 03:30

    2020年4月22日,上海,星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來源:視覺中國4月21日,星巴克宣布將在第二天,也就是世界地球日,推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單,其中包括別樣經典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風味沙拉三件主打新品,定價區間在59元到69元內。值得注意的是,“星膳食主義”套餐中的...

  • 進擊的人造肉

    財富中文網 2019-05-10 08:15
  • 人造肉真的很有前途嗎?

    Daria Solovieva 2020-03-23 03:30

    植物肉市場的發展從十年前就開始趨于穩定。由于銷售額的飛速增長,就連動物蛋白領域的傳統肉類企業也想加入這場競爭。不過,隨著市場逐漸成熟,許多人開始質疑這一市場長期發展的潛力、產品的營養價值,以及是否真的有助于減少傳統肉類生產對環境所造成的傷害。雖然生產植物替代肉的企業正投入大量的資金,不遺余力地向公眾...

  • 美國再次流行“吃雞”,禽類供應都跟不上了

    Leslie Patton, Deena Shanker, 彭博社 2021-05-01 03:30

    圖片來源:PAVLO GONCHAR/SOPA IMAGES/LIGHTROCKET VIA GETTY IMAGES“吃雞”又一次在美國流行起來——從雞肉三明治、雞塊到雞翅,炸雞市場幾乎供不應求。肯德基(KFC)表示,食客們對其新品三明治的需求空前高漲,它們的供應也有些費力;而總部位于北卡羅來納州...

  • 人造肉的魔幻現實:資本熱捧,用戶冷對

    精選 2021-02-07 09:30

    2020 年4月,Beyond Meat和星巴克合作推出了多款植物肉產品。中國資本市場同樣亢奮,包括維維股份、登海種業、來伊份、豐樂種業、雙塔食品、金健米業和哈高科等多家公司股價在當時拉出多個漲停板。但與資本熱背道而馳的是,購買過植物肉的受訪者大都表示,“口感、味道不佳”。...

  • 肉類短缺左右美國選舉,這不是第一次

    Paul Shapiro 2020-09-11 03:30

    2020年6月22日,位于圣迭戈的一家艾伯森(Albertsons)食品雜貨店里,擺在肉類攤位上的牛肉塊。邁克?彭斯指責加州參議員賀錦麗試圖讓美國人民無肉可吃。圖片來源:BING GUAN—BLOOMBERG/GETTY IMAGES特朗普的競選團隊還沒有找到攻擊加州參議員賀錦麗(Kamala Ha...

  • 中國肉價大漲,讓人造肉公司看到了機會

    彭博社 2019-11-13 05:30

    全球肉類市場的市值已經達到2.7萬億美元,而Impossible Foods公司正計劃打入該領域最重要的市場——中國,推出植物豬肉產品。“我們的植物豬肉原型產品已經非常成熟。”Impossible Foods的首席執行官派特·布朗于11月6日在中國國際進口博覽會上接受彭博電視采訪時表示,“只需進行商...

  • 中國肉價大漲,讓人造肉公司看到了機會

    彭博社 2019-11-13 05:30

    全球肉類市場的市值已經達到2.7萬億美元,而Impossible Foods公司正計劃打入該領域最重要的市場——中國,推出植物豬肉產品。“我們的植物豬肉原型產品已經非常成熟。”Impossible Foods的首席執行官派特·布朗于11月6日在中國國際進口博覽會上接受彭博電視采訪時表示,“只需進行商...

  • 怎樣讓植物性人造肉更好吃?添加動物脂肪

    IRINA IVANOVA 2024-02-21 03:30

    烤肉的快樂。圖片來源:GETTY IMAGES生物學家馬克斯·迦米利和朋友泡吧的時候,突然想到了下一次創業的靈感。迦米利和朋友埃德·史提爾這兩位肉食者,都想減少自己的碳足跡,因此他們點了一個不在菜單上的植物性肉餅。他們很快就感到后悔。迦米利對《財富》雜志表示:“這個肉餅沒有油煎食物的咝咝聲,味道也不...

  • 研究發現:人造肉對氣候影響可能是牛肉的25倍

    精選 2023-05-12 02:30

    美國科學家的一項最新分析發現,由培養細胞生產的肉類對氣候的影響可能是普通牛肉的25倍。...

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