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養殖戶急出售，大閘蟹價格跌破10元！盤點“大閘蟹平替吃貨地圖”
近期，購買到低價大閘蟹的消費者有不少，部分大閘蟹的價格已經降至10元以下。而就在一個多月以前的中秋節，由于連日高溫導致大閘蟹成熟較晚，所以曾出現“一蟹難求”的局面。緣何時隔一個月，大閘蟹的單價會跌破10元？記者實地走訪了諸多菜市場、超商后了解到，隨著深秋的來臨，大閘蟹的產量進一步提升，而吃蟹具有季節...
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聞臭師、綁蟹工，這屆年輕人獨愛“奇葩”職業？
“每天的工作太單調了。” “聞臭師？好吧，雖然我對臭味很抵觸，可想想工作很簡單，趕緊給我來一個吧。” “試吃員多好啊，每天想吃什么就吃什么，胖300斤我也愿意做。” …… 上述很多想法是大眾們對新型職業的自我判斷，事實上真如人們想象的那樣嗎？恐怕未必。...
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大閘蟹成新消費陷阱，兌換難、蟹券空轉頻發
因為攜帶或送禮方便，螃蟹隨吃隨兌，蟹券備受消費者的青睞。可近幾年，隨著蟹券的泛濫，兌換難、蟹券空轉的情況時有發生。分析人士稱，利用螃蟹券，商家不用飼養螃蟹就可以賺取大量資金，從而不再重視產品本身，而最終買單的只能是普通的消費者。...
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氣候變化重創加州餐飲行業，可持續的海鮮在哪里？
圖片來源：Courtesy of Kirk Lombard“加州已經不正常了。”位于舊金山海邊的海鮮餐館和批發商Two X Sea的老板肯尼·貝洛夫說。他說的不是加州山火蔓延，還有房價高企，當然也都是事實。他說的是加州魚類的問題。“現在人們往水里拋竿，但無法保證能釣上來東西。”說起從太平洋打撈的海鮮...
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我們的年味
什么是年味？一千個中國人會有一千個答案。年，一定要闔家團圓才齊整。所以無論路途多遠多波折，無論手中的這張飛機票火車票有多難買，離鄉背井的人們辛苦了一年，也一定要大包小包地踏上返鄉的征途。春運，是一個辛酸又幸福的詞。年，是小時候打的陀螺，是捂住耳朵的沖天炮，是甜到心里的蜜餞糖果，是攥在手中的喜慶紅利是...
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張磊 | 2019年中國40位40歲以下商界精英
張磊38歲中科物棲創始人兼首席執行官中科物棲的英文名叫“Jeejio”，是寄居蟹的諧音。如果說以前PC時代是把外設插到計算機里，那么物棲是把一臺超微計算機做到SD卡大小，插入到外設里—讓物理世界的萬物被賦予智能。就像寄居蟹生存在貝殼、甚至一些廢棄容器當中，但是這些小生物體給這些無生命的容器賦予了生...
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扎克伯格的新挑戰：只吃自己獵殺的食物
用馬克?扎克伯格自己的話說，如果他沒有忙于穿越寰宇聯絡眾人，那么他一定是在追尋全新的“個人挑戰”。這位Facebook的創始人兼首席執行官最近透露：“我只吃自己宰殺的動物的肉。”對這位27歲的互聯網億萬富豪來說，這種食譜的轉變頗為古怪。但是自從他開始喜歡自己動手宰殺山羊、豬和雞以來， 他就表示：“我...
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人猴嵌合胚胎重大突破，下一步人造心臟腎臟？
4月15日《細胞》（Cell）雜志上一篇題為“體外人擴展多能干細胞對猴胚胎的嵌合作用”的論文，闡述了研究團隊將人類干細胞首次注射到非人靈長類動物食蟹猴的胚胎中，人類細胞占比達到預期。人-猴嵌合胚胎存活了近20天。...
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馬克?扎克伯格的新挑戰：只吃自己獵殺的食物
用馬克?扎克伯格自己的話說，如果他沒有忙于穿越寰宇聯絡眾人，那么他一定是在追尋全新的“個人挑戰”。這位Facebook的創始人兼首席執行官最近透露：“我只吃自己宰殺的動物的肉。”對這位27歲的互聯網億萬富豪來說，這種食譜的轉變頗為古怪。但是自從他開始喜歡自己動手宰殺山羊、豬和雞以來， 他就表示：“我...
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大閘蟹跌出“白菜價”，今年沒人吃了？
眼下，大閘蟹進入銷售旺季，有數據顯示今年大閘蟹產量和品質都有所提升，但是售價卻大幅下滑，甚至出現了“腰斬”的現象。螃蟹銷售商稱，“價格便宜，今年是最便宜的一年，今年產量多。我們家最便宜的公蟹大概是3兩2，母的大概是2兩，10元一只，最貴的是25元一只。”...
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