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星巴克門店使用過期食材被罰百萬
精選 2022-02-10 05:00近日，上海星巴克咖啡經營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因通過篡改、撤換、撕毀調制的食品原料保質期標簽等方式，使用過期食品原料、經營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實現專用等行為，被無錫市新吳區市場監督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元。...
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食材短缺，肯德基“無雞可炸”
精選 2021-09-27 12:00在疫情沖擊下，全球供應鏈條受到持續影響，物價飆升、生產中斷、收貨延遲等等，近日，美國肯德基曝出雞肉產品供應不足的消息，可事實上，“無雞可炸”的不只是肯德基，麥當勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業都面臨著原材料供應短缺的問題。...
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星巴克“潛規則”：食材過期后仍做成多款暢銷飲品售出
精選 2021-12-14 01:30近日無錫市兩家星巴克門店（無錫星巴克震澤路店、星巴克無錫昌興大廈店）調查發現，門店內存在多次觸碰食品安全紅線的情況發生。食材過期后仍繼續用。做成多款暢銷飲品售出。如果舊料剩的多，店員會直接篡改保質期。原本保質期只有一天的紅茶液和抹茶液，常常到了過期時間還剩下不少，所以篡改保質期的情況也經常發生。...
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蜜雪冰城“翻車”：被曝篡改開封食材日期、使用隔夜奶漿
精選 2021-05-16 08:0015日，蜜雪冰城發布致歉聲明稱，旗下幾家門店存在篡改開封食材日期標簽，違規使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問題，針對媒體報道中的涉事門店，現已責令其停業整頓。...
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鄭愷就火鍋店食材變質道歉，明星餐飲為何頻翻車
精選 2021-08-16 10:00日前，據錢江晚報報道稱，有微博爆料在調查鄭愷投資的連鎖火鍋店火鳳祥時，發現其售賣變質食材、生菜回收重復使用、鹵湯發酸，讓人大跌眼鏡。8月14日深夜，鄭愷的連鎖火鍋店@火鳳祥鮮貨火鍋 發布公開致歉信，就此致歉。...
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麥當勞回應“門店改標簽給食材續命”
精選 2024-05-14 02:00近期，新京報記者先后臥底麥當勞鄭州卓越農聯餐廳和麥當勞濟南大學餐廳，發現兩家餐廳均存在篡改食品保質期標簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。5月13日，針對“麥當勞給過期食材換標簽續命”情況，麥當勞中國公共關系部一位負責人回應稱，“我們還在確認和核實中”。...
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知名餐飲店被曝食材過期，全國門店開始排查
精選 2023-07-17 05:30近日，有消息稱，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過期食材制作食品，向市場監管部門舉報后卻被公司開除。...
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無錫排查82家門店又發現15處問題，星巴克再發道歉聲明
精選 2021-12-14 05:0012月13日，星巴克被曝出存在咖啡食材過期繼續賣，保質期隨意改，報廢糕點再上架的問題。無錫市市場監管部門對全市其他82家星巴克門店開展排查，發現從業人員未戴工作帽、加工區物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責令整改。13日晚間，星巴克中國微博再發聲明，就此次事件進行道歉。...
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必勝客被曝食材過期換簽“續命”，烹炸油十天一換
精選 2022-07-20 11:00據新京報報道，今年6月下旬至7月上旬，該報記者應聘進入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店，發現后廚存在多種食品安全問題。餐廳管理人員篡改效期標簽，食材不按時廢棄。烹炸油十天才換一次，酸價超標近一倍。7月20日上午，必勝客中國官方微博發布消息稱，關于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關問題，“公...
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Chipotle還能繼續變革嗎？
王波非 (Phil Wahba) 2023-05-09 05:00圖片來源：MAGGIE SHANNON當《財富》雜志參觀Chipotle Mexican Grill位于美國加利福尼亞州紐波特比奇（Newport Beach）的總部時，大蒜墨西哥瓜希柳辣椒牛排（Garlic Guajillo Steak）已經下架好幾周了。但這道開胃菜的表現卻平平無奇，仍然讓首席執...
