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他就一直在思考用什么方法才能去除大麥芽啤酒中的谷蛋白。會后，他又開始更加認真地琢磨這個問題，試用了一些其他原料，但是都沒有通過口味品嘗測試。他的老板、當時的精釀啤酒聯盟公司首席執行官也被診斷出患有脂瀉癥。
直到2012年，凱西才把這個想法變成了Omission牌啤酒，并且認為這種麥芽飲料 “不含谷蛋白”。每個批次產品的谷蛋白測試結果都在網上公布。凱西的太太如今也能喝上一瓶冰鎮啤酒了。該品牌的手工釀制黃啤、淡啤和印度黃啤（IPA）是這家年銷售額為1.92億美元的公司的搶手貨。
直到2012年，凱西才把這個想法變成了Omission牌啤酒，并且認為這種麥芽飲料 “不含谷蛋白”。每個批次產品的谷蛋白測試結果都在網上公布。凱西的太太如今也能喝上一瓶冰鎮啤酒了。該品牌的手工釀制黃啤、淡啤和印度黃啤（IPA）是這家年銷售額為1.92億美元的公司的搶手貨。
過往圖解：
馬航370保險賠付大猜想
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馬航370失聯事件至今沒有定論，最終如何賠付也沒有明確的說法。但是，根據包括洛克比空難在內的歷次航空事故和泰坦尼克號沉船事故的理賠金額預測，保險公司在馬航370事件中最終賠付額可能高達2億美元。