圖片來源： QILAI SHEN

張勇

50歲 海底撈國際控股有限公司董事長

2019年上半年，海底撈的總營收達116.9億元，比2018年增長59.2%；從四張桌子的小店，發展成全球中式餐飲市場份額第一，一天近5次翻臺率，年服務客戶1.6億人次，會員人數4,000萬。張勇用了26年時間，向世界證明“好吃的火鍋自己會說話”。除了在一二線城市重點布局，海底撈已經向海外擴張，港臺地區、新加坡與美國，都已經出現了在中國內地常見的大量顧客在海底撈門店外排隊等候就餐的場景。在門店之外，張勇的經營觸手已經涉及食品生產與食材供應鏈，頤海與蜀海兩家公司與海底撈一起，成為張勇的事業支柱。