世界衛生組織公布阿斯巴甜的安全攝入量
Eleanor Pringle
2023-07-17
圖片來源：YUI MOK/PA IMAGES - GETTY IMAGES
健怡可樂（Diet Coke）的愛好者們迎來了福音，因為世界衛生組織（World Health Organization）發布的第二份報告證實，在這種飲料中發現的一種成分“在實際暴露水平下”是安全的。
今年6月，一份外泄的報告曝光，國際癌癥研究機構（International Agency for Research on Cancer）計劃將阿斯巴甜列為致癌物質。阿斯巴甜是健怡可樂里常用的人造甜味劑。
但這份評估報告是世界衛生組織的下屬部門計劃在7月13日發布的兩份報告之一。
第二份報告來自由世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織（UN Food and Agriculture Organization）的專家組成的機構——食品添加劑聯合專家委員會（Joint Expert Committee on Food Additives）。這份報告確定了對人體不構成健康風險的阿斯巴甜安全攝入量。
這份報告與第一份報告在同一天發表，其中的結果受到了健康和飲料屆利益相關者的歡迎。許多人批評國際癌癥研究機構的報告未能提供有關阿斯巴甜安全攝入量的背景信息。
國際癌癥研究機構的研究人員包括美國毒理學專家蘇珊·埃爾莫爾博士。她解釋稱：“食品添加劑聯合專家委員會是全球食品成分安全性方面的權威機構。與國際癌癥研究機構不同，食品添加劑聯合專家委員會會考慮其安全性評估的風險和危害，這意味著它的結論針對任何成分對人類健康的實際影響提供了最全面的評估?！?/p>
埃爾莫爾說：“由于國際癌癥研究機構僅分析了食品成分的潛在危害，但并未評估其風險，因此并不能完整描述一種成分的安全性，例如阿斯巴甜，結果會給社會大眾造成不必要的混亂?！?/p>
食品添加劑聯合專家委員會的研究發現，體重154磅（約69.85千克）的普通人每天攝入超過9罐至14罐無糖飲料，才會出現健康問題。該委員會由來自15個國家的13位委員和13位專家組成。
大量證據
非酒精類飲料行業協會國際飲料協會理事會（International Council of Beverages Associations）對此表示歡迎，認為食品添加劑聯合專家委員會所澄清的事實有助于提高消費者的信心。
國際飲料協會理事會的主任凱特·洛特曼對《財富》雜志表示：“世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織的研究結果經過嚴格審查后，進一步增強了消費者對阿斯巴甜安全性的信心，在消費者考慮減少糖分和熱量攝入時，這份報告將具有重要的指導意義。”
“食品添加劑聯合專家委員會認為阿斯巴甜是安全的這一綜合結論，是基于四十多年來大量的科學證據，以及90多個國家食品安全部門的積極決定。”
這則消息令飲料廠商長舒一口氣，因為此前有類似的研究結果曾經對使用各種食品添加劑的公司造成嚴重影響。2015年，國際癌癥研究機構委員會審查發現，草甘膦“可能致癌”。
2021年，德國制藥和農藥公司拜耳（Bayer）在對美國法院判決提起的第三次上訴中敗訴。該公司被法院判決賠償客戶8,600萬美元，因為客戶將患癌歸咎于使用了拜耳生產的含草甘膦的除草劑。
卡路里控制委員會（Calorie Control Council）的主席羅伯特·蘭金稱，“顯而易見”，食品添加劑聯合專家委員會列出的構成危險的阿斯巴甜攝入水平“是不現實的，我們不建議以這種水平攝入阿斯巴甜，而且這也不符合這類成分的預期用途。”卡路里控制委員會是代表低熱量和無熱量食品飲料行業的國際協會。
蘭金告訴《財富》雜志，消費者“強烈渴望”有可靠的信息。他還指出，主張阿斯巴甜不安全“會造成誤導，是不準確的，將在全球近5.4億糖尿病患者和依靠和/或選擇含低熱量和無熱量甜味劑的產品控制體重的數以百萬計的消費者當中引起恐慌?！?/p>
行業協會美國飲料協會（American Beverage Association）稱，無論是美國食品與藥品管理局（FDA）還是全球的食品主管部門始終認為阿斯巴甜是安全的，這“讓我們對食品安全充滿信心”。美國飲料協會的成員包括可口可樂（Coca-Cola）的經銷商Abarta和百事可樂公司（Pepsi-Cola）。（財富中文網）
譯者：劉進龍
審校：汪皓
健怡可樂（Diet Coke）的愛好者們迎來了福音，因為世界衛生組織（World Health Organization）發布的第二份報告證實，在這種飲料中發現的一種成分“在實際暴露水平下”是安全的。
今年6月，一份外泄的報告曝光，國際癌癥研究機構（International Agency for Research on Cancer）計劃將阿斯巴甜列為致癌物質。阿斯巴甜是健怡可樂里常用的人造甜味劑。
但這份評估報告是世界衛生組織的下屬部門計劃在7月13日發布的兩份報告之一。
第二份報告來自由世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織（UN Food and Agriculture Organization）的專家組成的機構——食品添加劑聯合專家委員會（Joint Expert Committee on Food Additives）。這份報告確定了對人體不構成健康風險的阿斯巴甜安全攝入量。
這份報告與第一份報告在同一天發表，其中的結果受到了健康和飲料屆利益相關者的歡迎。許多人批評國際癌癥研究機構的報告未能提供有關阿斯巴甜安全攝入量的背景信息。
國際癌癥研究機構的研究人員包括美國毒理學專家蘇珊·埃爾莫爾博士。她解釋稱：“食品添加劑聯合專家委員會是全球食品成分安全性方面的權威機構。與國際癌癥研究機構不同，食品添加劑聯合專家委員會會考慮其安全性評估的風險和危害，這意味著它的結論針對任何成分對人類健康的實際影響提供了最全面的評估?！?/p>
埃爾莫爾說：“由于國際癌癥研究機構僅分析了食品成分的潛在危害，但并未評估其風險，因此并不能完整描述一種成分的安全性，例如阿斯巴甜，結果會給社會大眾造成不必要的混亂?！?/p>
食品添加劑聯合專家委員會的研究發現，體重154磅（約69.85千克）的普通人每天攝入超過9罐至14罐無糖飲料，才會出現健康問題。該委員會由來自15個國家的13位委員和13位專家組成。
大量證據
非酒精類飲料行業協會國際飲料協會理事會（International Council of Beverages Associations）對此表示歡迎，認為食品添加劑聯合專家委員會所澄清的事實有助于提高消費者的信心。
國際飲料協會理事會的主任凱特·洛特曼對《財富》雜志表示：“世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織的研究結果經過嚴格審查后，進一步增強了消費者對阿斯巴甜安全性的信心，在消費者考慮減少糖分和熱量攝入時，這份報告將具有重要的指導意義?！?/p>
“食品添加劑聯合專家委員會認為阿斯巴甜是安全的這一綜合結論，是基于四十多年來大量的科學證據，以及90多個國家食品安全部門的積極決定。”
這則消息令飲料廠商長舒一口氣，因為此前有類似的研究結果曾經對使用各種食品添加劑的公司造成嚴重影響。2015年，國際癌癥研究機構委員會審查發現，草甘膦“可能致癌”。
2021年，德國制藥和農藥公司拜耳（Bayer）在對美國法院判決提起的第三次上訴中敗訴。該公司被法院判決賠償客戶8,600萬美元，因為客戶將患癌歸咎于使用了拜耳生產的含草甘膦的除草劑。
卡路里控制委員會（Calorie Control Council）的主席羅伯特·蘭金稱，“顯而易見”，食品添加劑聯合專家委員會列出的構成危險的阿斯巴甜攝入水平“是不現實的，我們不建議以這種水平攝入阿斯巴甜，而且這也不符合這類成分的預期用途?！笨防锟刂莆瘑T會是代表低熱量和無熱量食品飲料行業的國際協會。
蘭金告訴《財富》雜志，消費者“強烈渴望”有可靠的信息。他還指出，主張阿斯巴甜不安全“會造成誤導，是不準確的，將在全球近5.4億糖尿病患者和依靠和/或選擇含低熱量和無熱量甜味劑的產品控制體重的數以百萬計的消費者當中引起恐慌?！?/p>
行業協會美國飲料協會（American Beverage Association）稱，無論是美國食品與藥品管理局（FDA）還是全球的食品主管部門始終認為阿斯巴甜是安全的，這“讓我們對食品安全充滿信心”。美國飲料協會的成員包括可口可樂（Coca-Cola）的經銷商Abarta和百事可樂公司（Pepsi-Cola）。（財富中文網）
譯者：劉進龍
審校：汪皓
Diet Coke addicts rejoice—a second report from the World Health Organization has confirmed that an ingredient found in the drink is safe at “real-world exposure levels.”
Last month it was revealed in a leaked report the International Agency for Research on Cancer (IARC) was set to label aspartame, a popular artificial sweetener used in Diet Coke, as a carcinogen.
However, this assessment was the first of two from branches of the WHO due to be released on July 13.
A second report from a body made up of WHO and UN Food and Agriculture Organization (FAO) experts—named the Joint Expert Committee on Food Additives’ (JECFA)—sought to identify how much aspartame humans can safely consume before it becomes a health risk.
The results—published on the same day as the first report—have been applauded by stakeholders in the health and beverage community, many of which had criticized the IARC report for not providing context around how much aspartame can be safely consumed.
Among the observers of the IARC report was Dr Susan Elmore, a U.S.-based toxicology expert, who explained: “JECFA is the world’s leading authority on food ingredient safety and, unlike IARC, takes into account both risk and hazard when it conducts its safety review, meaning its conclusions provide the most comprehensive assessment of any actual impact on human health.
“Since IARC only looks at the hazard potential and not risk, it does not paint a full picture of the safety of an ingredient, like aspartame, and as a result can cause unnecessary public confusion,” Elmore added.
According to JECFA’s findings—which were conducted by 13 members and 13 experts from 15 countries—the average 154lb person would need to consume more than nine to 14 cans of diet beverages every day over the course of their life to raise safety concerns.
“Overwhelming body of evidence”
The International Council of Beverages Associations—a trade organization for the nonalcoholic beverage industry—welcomed the clarification for the confidence it gives to consumers.
Kate Loatman, the director of the body, told Fortune: “After rigorous review, this landmark WHO and FAO finding further strengthens confidence in the safety of aspartame will play a vital role in informing consumers as they consider all options to reduce sugar and calories in their diets.
“JECFA’s comprehensive conclusion that aspartame is safe builds on the overwhelming weight of scientific evidence for more than four decades, as well as positive determinations by food safety authorities in more than 90 countries.”
The news will come as a relief to beverage producers as similar rulings in the past have resulted in a massive impact on businesses that use the ingredients. In 2015, the IARC committee conducted a review that found glyphosate is “probably carcinogenic.”
By 2021 German drug and pesticide business Bayer had lost its third appeal against U.S. court verdicts that awarded damages of $86 million to customers blaming their cancer on use of its glyphosate-based weed killers.
Robert Rankin, President of the Calorie Control Council—an international association representing the low- and reduced-calorie food and beverage industry—said that “obviously” the level of consumption outlined by JEFCA that would cause aspartame to be dangerous is “not realistic, recommended, nor is it ?aligned with the intended use of these ingredients.”
He told Fortune consumers have a “strong desire” for reliable information, adding that to assert that aspartame is anything other than safe would be “misleading, inaccurate, and fear-mongering to the nearly 540 million people globally living with diabetes and millions of others managing their body weight who rely on and/or chose products that contain low- and no-calorie sweeteners.”
Trade association American Beverage—which counts Coca-Cola distributor Abarta and Pepsi-Cola among their members—said the fact that not only the FDA, but food agencies worldwide, have continually found aspartame safe “makes us confident in the safety of our products.”
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