堂食不如打包帶走，休閑餐館瀕臨破產
Katherine Doherty, Allison McNeely, 彭博社
2020-02-28
隨著消費者就餐習慣的改變，Cosi第二次提交了破產申請，并將業務重心轉移到餐飲配送服務。圖片來源：EVA HAMBACH/AFP—GETTY IMAGES
快休閑餐館連鎖店Cosi提交了第二份破產申請，包括削減成本的計劃和將業務重心轉移到餐飲配送服務。消費者飲食習慣的變化近來給公司帶來了不少壓力。
這家總部位于波士頓的餐館連鎖店，在特拉華州的威爾明頓依據第11章程提交了破產申請，據法庭文件顯示，公司資產和負債總額介于1000萬至5000萬美元。此前Cosi已開始業務重組，據一份公司聲明顯示，去年12月Cosi關閉了30家店，業務也更加側重于餐飲配送服務。
Cosi為快餐消費者提供湯、三明治和沙拉的組合。由于餐館業面臨高債務水平和過飽和的市場，導致Cosi提交了破產申請。據彭博社報道，作為必勝客全球最大的運營商，NPC國際也在考慮提交破產申請。
餐館面臨的壓力還來自新的會計規則，該規則要求在公司的資產負債表上記錄更多的租賃額；其他壓力還包括人工成本的上漲、來自其他連鎖店的巨大競爭，以及而消費者用餐習慣的改變——從堂食逐漸轉向外帶或快遞配送。
Cosi留用了杰森·芬斯特斯托克作為首席重組官，他在這個職位上將協助業務計劃和相關動議的開發和執行。據一份公司聲明，這一切將在破產重組下生效。公司稱，業務計劃包括縮減成本的措施，以及在2020年上半年開一些新店。
Cosi創立于1998年，以烘培面餅而知名，提供早中晚餐、甜食以及食物配送。公司的運營覆蓋全美和哥斯達黎加，據公司網站稱，未來計劃將業務擴展到中美洲。（財富中文網）
譯者：宣峰
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