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意大利禁止實驗室培育肉類，以保護熏火腿和熏火腿制造商
圖片來源：JAKUB PORZYCKI—NURPHOTO VIA GETTY IMAGES意大利政府已采取行動禁止生產實驗室培育的肉類，這是該國右翼政府采取的一項具有里程碑意義的舉措，政府稱這是為了保護意大利文化和農業部門。周四，意大利參議院以壓倒性多數通過了一項禁止培育人造肉的法案，使該國成為歐洲...
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今天談論意大利美食，一定要提到這個小鎮
摩德納的默卡托·阿爾比內利（Mercato Albinelli）是鎮上的烹飪中心。圖片來源：Tagini PH摩德納的美食聲名遠播，遠遠超越了這座擁有18.5萬居民的小鎮。它是馬西莫·博圖拉的Osteria Francescana餐廳的所在地(這家餐廳經常名列全球最佳餐廳榜單)，它手工制作的意大利面...
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實驗室培育血液首次被輸入人體
圖片來源：WESTEND61/GETTY IMAGES作為英國一項臨床試驗的一部分，科學家已經安全地將實驗室培育的血液輸注給人類，這是世界首例。這一壯舉是劍橋大學（University of Cambridge）和布里斯托爾大學（University of Bristol）的科學家以及英國國家醫療服...
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玩具制造商實驗室
彈球機也許是給成年人玩的（詳見文章《彈球大巫師》），費雪公司（Fisher-Price）則為最挑剔的顧客——你的孩子——制造玩具。大部分新玩具于2月份在曼哈頓舉辦的一次規模龐大的博覽會上面世，而發明創新卻是個一年到頭不停的過程。這里介紹的是該公司如何發明了它新近推出的產品之———驚喜玩具灶臺（Ser...
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比植物肉更有“肉味”，細胞肉的風口到了？
2022年6月10日，中國第一塊細胞培養“五花肉”誕生。同一天，美國初創企業Eat Just在亞洲最大的細胞肉工廠破土動工，地點在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實的動物肉。研發出中國第一塊細胞培養肉的南京農業大學教授、國際食品科學院院士周光宏曾表示，從商業角度上看...
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這家公司禁止在辦公室提“元宇宙”
Snapchat的創始人埃文·斯皮格爾宣布，將推出加入全新增強現實功能的Snap眼鏡（Snap Spectacles），該產品可以在現實世界中添加一層增強現實影像。同時推出能夠跟隨用戶拍照的無人機。4月28日，Snapchat的母公司Snap發布新產品，主要是為了擺脫原本的社交媒體服務定位，持續拓展...
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日本培育創業奇兵
現年33歲的大塚玲奈創辦了eco+waza網站。它可以說是一種精選版的亞馬遜和雜志，致力于日本的可持續生活方式理念及相關產品，是日本新一代女性創業的一個成果。經歷了二十年的經濟停滯之后，日本現在制定了一項計劃，旨在徹底改變自己未能對互聯網時代做出反應的驚人敗績。它的秘密武器是什么呢？女人。日本政府認...
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面條恐慌癥
由于小麥價格大幅上揚，意大利民眾走上街頭抗議意大利通心粉的提價作者：Peter Gumbel這些天，在意大利帕爾瑪市最大的一家超市里，意大利面貨架正遇到不同尋常的情況。所有的意大利面仍在那里，被整齊地擺放在超市中央一條網球場長度的貨架走道兩邊。可供選擇的產品令人眼花繚亂，這也和許多其他意大利超市一樣...
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植物肉來襲：完全取代動物肉有無可能？
新浪財經訊 9月4日消息，2019財富全球可持續論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會前，Impossible Foods的行政總裁、創始人Patrick O．Brown以及高級副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中，新浪財經了解到Impossible Foods將目光瞄準中國內陸市...
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星巴克、肯德基開賣人造肉食品，你會為人造肉買單嗎？
2020年4月22日，上海，星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來源：視覺中國4月21日，星巴克宣布將在第二天，也就是世界地球日，推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單，其中包括別樣經典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風味沙拉三件主打新品，定價區間在59元到69元內。值得注意的是，“星膳食主義”套餐中的...
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