成功的CEO們吃些什么？
Amiah Taylor
2022-05-03
SigFig的首席執行官邁克·沙愛吃松餅球。圖片來源：GETTY IMAGES
首席執行官是一個需要承受巨大壓力的工作崗位，面臨壽命縮短和更高早衰風險等職業危害。
作為一種保護自己的方式，許多首席執行官就像重視公司的財報一樣重視個人飲食，通過有策略的飲食來保護自己最寶貴的資產：身體健康。
以下是七位總是精力充沛的首席執行官們的飲食。
科技界百萬富翁們的早餐
科技精英們的早餐似乎以清淡飲食為主，他們從來不會錯過家里的早餐。
應用人工智能技術的電子郵件軟件公司Edison Software的首席執行官米卡埃爾·伯納，每天早上吃一勺冰島鱈魚甘油，喝杯黑咖啡，開始工作后會選擇蘇打水。但他每周七天堅持為兩個寶寶做華夫餅、煎餅或雞蛋，而且每天陪他們一起吃飯。
一勺鱈魚肝油含90%每日所需的維生素A和113%的維生素D。維生素D能夠減輕腦霧，而且有研究發現，維生素D還可以改善記憶和認知功能。
伯納認為健康就是財富。“我有意識地選擇健康食物，相當于為未來購買一份保險。”
舊金山金融科技公司SigFig的首席執行官邁克·沙承認自己工作日不吃早餐，但他在周末喜歡和家人一起享用丹麥煎餅。
他對《財富》雜志表示：“但在周末的時候，孩子們都想吃松餅球。孩子們喜歡搭配巧克力碎粒豆，我妻子喜歡搭配熔化的切達奶酪，我能夠滿足所有人的愿望！”
沙拉是成功者的首選
薪酬技術公司Pave的創始人及首席執行官馬特·舒爾曼告訴《財富》雜志：“在Pave有收入之前，我的飲食一直靠Soylent和Huel代餐粉。在2019年假期，我跟父母承諾，如果公司獲得更多資本，我這一輩子都將只吃Sweetgreen沙拉。”
截至2020年，Pave的估值達到7500萬美元，這讓舒爾曼有足夠的實力吃一輩子沙拉。舒爾曼說到做到，他每天早飯喝水，午飯吃Sweetgreen鱷梨醬蔬菜沙拉，晚餐是Sweetgreen豐收碗沙拉。
Sweetgreen豐收碗沙拉的主要食材番薯富含4倍量的人體每日所需維生素A。維生素A可以支持免疫功能，保持健康視力。
蜜月和禮品登記網站Honeyfund的首席執行官及聯合創始人薩拉·馬古利斯也喜歡午餐吃沙拉，只是她的理由截然不同。
她對《財富》雜志表示：“我午餐最喜歡雞肉、魚肉、蝦等精益蛋白質制作的沙拉，在里面添加核桃等健康脂肪、鱷梨和自制調味醬。最近我還增加了蛋白粉，以幫助我健身，減少隨著我進入絕經期出現的肌肉量損失。”
極為有益的蛋白質
科技創業者沙喜歡豬臉肉、牛尾和牛腱，但這并不適合所有人。The Sip公司的首席執行官及聯合創始人艾瑞卡·戴維斯更喜歡將精益蛋白質作為午餐。The Sip是由黑人百萬富翁女性所有的葡萄酒品牌。在一般工作日，戴維斯會吃黑煎三文魚、糙米和蒸花椰菜，搭配上一杯來自皮裘拉朵酒莊（Pizzolato）的普洛賽克葡萄酒。周五晚上，戴維斯會一邊觀看《真實主婦》（Real Housewives），一邊對著令人愉悅的蛋白質大快朵頤，比如Caviar公司的白鱘魚子醬。
魚子醬對人體出奇地有益，它富含歐米伽-3脂肪酸，能夠促進心臟健康和減輕抑郁。
清潔美妝品牌Graydon Skincare的首席執行官及創始人格雷頓·莫法特更喜歡自己烹飪，她專注于超級食物配方，喜歡通過骨頭湯和大豆發酵食品攝取營養。
她告訴《財富》雜志：“我經常用骨頭湯燉蒸綠葉菜，并搭配富含蛋白質的碳水化合物，例如發芽藜麥。我還會添加一大塊用香菜制作的青醬、烤南瓜籽、赤梅酢、辣椒和一些楓糖漿。”
負罪的快感
關于酒精飲料，莫法特更喜歡日本酒。
莫法特對《財富》雜志表示：“當我想要放肆一下的時候，我喜歡將一杯溫的清酒與濃綠茶調和，加入姜汁、蜂蜜和檸檬。”
清酒是一種很受歡迎的日式米酒，富含一種名為乳酸菌的益生菌，有助于消化。它還會讓皮膚更有光澤。
不出意外，作為葡萄酒鑒賞家，戴維斯更喜歡法國紅葡萄酒，而不是日本清酒。
她現在周末最喜歡做的就是放松身心，喝上一杯羅蘭百悅特釀桃紅香檳（Laurent Perrier Cuvee Rosé）。
全球最大的跆拳道特許經營品牌9Round Fitness的首席執行官及創始人香儂·赫德森并不介意睡前喝一杯。
赫德森告訴《財富》雜志：“我有時候會作弊，喝一兩杯波旁威士忌讓自己放松一下。”（財富中文網）
譯者：劉進龍
審校：汪皓
首席執行官是一個需要承受巨大壓力的工作崗位，面臨壽命縮短和更高早衰風險等職業危害。
作為一種保護自己的方式，許多首席執行官就像重視公司的財報一樣重視個人飲食，通過有策略的飲食來保護自己最寶貴的資產：身體健康。
以下是七位總是精力充沛的首席執行官們的飲食。
科技界百萬富翁們的早餐
科技精英們的早餐似乎以清淡飲食為主，他們從來不會錯過家里的早餐。
應用人工智能技術的電子郵件軟件公司Edison Software的首席執行官米卡埃爾·伯納，每天早上吃一勺冰島鱈魚甘油，喝杯黑咖啡，開始工作后會選擇蘇打水。但他每周七天堅持為兩個寶寶做華夫餅、煎餅或雞蛋，而且每天陪他們一起吃飯。
一勺鱈魚肝油含90%每日所需的維生素A和113%的維生素D。維生素D能夠減輕腦霧，而且有研究發現，維生素D還可以改善記憶和認知功能。
伯納認為健康就是財富。“我有意識地選擇健康食物，相當于為未來購買一份保險。”
舊金山金融科技公司SigFig的首席執行官邁克·沙承認自己工作日不吃早餐，但他在周末喜歡和家人一起享用丹麥煎餅。
他對《財富》雜志表示：“但在周末的時候，孩子們都想吃松餅球。孩子們喜歡搭配巧克力碎粒豆，我妻子喜歡搭配熔化的切達奶酪，我能夠滿足所有人的愿望！”
沙拉是成功者的首選
薪酬技術公司Pave的創始人及首席執行官馬特·舒爾曼告訴《財富》雜志：“在Pave有收入之前，我的飲食一直靠Soylent和Huel代餐粉。在2019年假期，我跟父母承諾，如果公司獲得更多資本，我這一輩子都將只吃Sweetgreen沙拉。”
截至2020年，Pave的估值達到7500萬美元，這讓舒爾曼有足夠的實力吃一輩子沙拉。舒爾曼說到做到，他每天早飯喝水，午飯吃Sweetgreen鱷梨醬蔬菜沙拉，晚餐是Sweetgreen豐收碗沙拉。
Sweetgreen豐收碗沙拉的主要食材番薯富含4倍量的人體每日所需維生素A。維生素A可以支持免疫功能，保持健康視力。
蜜月和禮品登記網站Honeyfund的首席執行官及聯合創始人薩拉·馬古利斯也喜歡午餐吃沙拉，只是她的理由截然不同。
她對《財富》雜志表示：“我午餐最喜歡雞肉、魚肉、蝦等精益蛋白質制作的沙拉，在里面添加核桃等健康脂肪、鱷梨和自制調味醬。最近我還增加了蛋白粉，以幫助我健身，減少隨著我進入絕經期出現的肌肉量損失。”
極為有益的蛋白質
科技創業者沙喜歡豬臉肉、牛尾和牛腱，但這并不適合所有人。The Sip公司的首席執行官及聯合創始人艾瑞卡·戴維斯更喜歡將精益蛋白質作為午餐。The Sip是由黑人百萬富翁女性所有的葡萄酒品牌。在一般工作日，戴維斯會吃黑煎三文魚、糙米和蒸花椰菜，搭配上一杯來自皮裘拉朵酒莊（Pizzolato）的普洛賽克葡萄酒。周五晚上，戴維斯會一邊觀看《真實主婦》（Real Housewives），一邊對著令人愉悅的蛋白質大快朵頤，比如Caviar公司的白鱘魚子醬。
魚子醬對人體出奇地有益，它富含歐米伽-3脂肪酸，能夠促進心臟健康和減輕抑郁。
清潔美妝品牌Graydon Skincare的首席執行官及創始人格雷頓·莫法特更喜歡自己烹飪，她專注于超級食物配方，喜歡通過骨頭湯和大豆發酵食品攝取營養。
她告訴《財富》雜志：“我經常用骨頭湯燉蒸綠葉菜，并搭配富含蛋白質的碳水化合物，例如發芽藜麥。我還會添加一大塊用香菜制作的青醬、烤南瓜籽、赤梅酢、辣椒和一些楓糖漿。”
負罪的快感
關于酒精飲料，莫法特更喜歡日本酒。
莫法特對《財富》雜志表示：“當我想要放肆一下的時候，我喜歡將一杯溫的清酒與濃綠茶調和，加入姜汁、蜂蜜和檸檬。”
清酒是一種很受歡迎的日式米酒，富含一種名為乳酸菌的益生菌，有助于消化。它還會讓皮膚更有光澤。
不出意外，作為葡萄酒鑒賞家，戴維斯更喜歡法國紅葡萄酒，而不是日本清酒。
她現在周末最喜歡做的就是放松身心，喝上一杯羅蘭百悅特釀桃紅香檳（Laurent Perrier Cuvee Rosé）。
全球最大的跆拳道特許經營品牌9Round Fitness的首席執行官及創始人香儂·赫德森并不介意睡前喝一杯。
赫德森告訴《財富》雜志：“我有時候會作弊，喝一兩杯波旁威士忌讓自己放松一下。”（財富中文網）
譯者：劉進龍
審校：汪皓
Being a CEO is a high-pressure job, and occupational hazards include shorter lifespans and a higher risk for premature aging.
As a means of protection, many CEOs take their diets as seriously as their company’s earning reports, snacking strategically to protect their most valuable asset—their wellbeing.
Here’s what seven high-powered CEOs eat.
The breakfast of tech millionaires
The tech elite seem to be dining light in the mornings, with family breakfasts being a constant.
Mikael Berner, CEO at Edison Software, an email software company that utilizes AI technology, starts his day with a teaspoon of Icelandic cod liver oil and black coffee, then opts for club soda when he begins working. But he cooks his two toddlers waffles, pancakes or eggs seven days a week, and they dine together daily.
A single teaspoon of cod liver oil contains 90% of your daily requirements for vitamin A and 113% of your daily requirements for vitamin D. Vitamin D can alleviate brain fog, and studies have found that it both improves memory and cognitive function.
Health is wealth, according to Berner. “My food choices are fairly health conscious—an insurance policy for the future.”
Mike Sha, the CEO of SigFig, a San Francisco-based fintech firm, admits to skipping breakfast on the weekdays, but indulges in Danish pancakes on the weekends with his family.
“But on the weekends, it’s about a 100% request rate that the kids ask for aebleskivers,” Sha told Fortune. “They like them with chocolate chips and my wife likes them with melted cheddar so I can please everyone!”
Salad as a success marker
“During the period of time before Pave had revenue, my diet was based on Soylent and Huel,” Matt Shulman, founder and CEO of Pave, a compensation technology company, told Fortune. “During the holidays in 2019, I promised my parents that if we ever had more capital that I’d only eat Sweetgreen for the rest of my life.”
Pave’s valuation as of 2020 was $75 million, which affords Schulman a lifetime supply of salads. True to his word, Schulman typically has water for breakfast, a Sweetgreen Guacamole Greens salad for lunch and a Sweetgreen Harvest Bowl salad for dinner.
Sweet potatoes—a main ingredient in Sweetgreen Harvest Bowls—contain 400% of your daily value of vitamin A, which supports immune function, and maintains healthy eyesight.
Sara Margulis, CEO and co-founder, Honeyfund, a honeymoon and gift registry website, also prefers salads for lunch but for an entirely different reason.
“For lunch, my optimal meal is lean protein—chicken, fish, or shrimp—in a salad that has healthy fats like walnuts, avocado with homemade dressing,” Margulis told Fortune. “Lately I've been adding some protein powder as well to fuel my workouts and reduce the loss of muscle mass as I approach menopause.”
The proteins of the highly profitable
Tech entrepreneur Sha opts for pork cheeks, oxtail, and beef tendons, but that's not everyone's cup of tea. Erica Davis, CEO and co-founder of The Sip, a million dollar Black women-owned wine brand, favors lean proteins with lunch. She reaches for blackened salmon, brown rice and steamed broccoli paired with a glass of Prosecco from Pizzolato, on a typical workday. On Friday nights when Davis watches “Real Housewives” she indulges in decadent proteins like White Sturgeon Caviar from Caviar & Co.
Caviar is surprisingly good for you, as it promotes heart health, and staves off depression thanks to rich omega-3 fatty acids.
Graydon Moffat, the CEO and founder of Graydon Skincare, a clean beauty brand focused on superfood ingredients, prefers to DIY her meals and likes to get her nutrients from bone broth and tempeh.
“I usually have a selection of steamed greens simmered in bone broth topped with a protein rich carb like sprouted quinoa,” Moffat told Fortune. “I’ll add a large dollop of homemade pesto made with cilantro, roasted pumpkin seeds, ume vinegar, cayenne and a splash of maple syrup.”
Guilty pleasures
When it comes to alcoholic beverages, Moffat prefers Japanese liquor.
“If I want to splurge, I love a warm cup of saké mixed with strong green tea, ginger, honey and lemon,” Moffat told Fortune.
Saké, a popular Japanese rice wine, contains a probiotic called lactobacillus which can aid digestion. It has also been linked to brightening benefits for the skin.
Unsurprisingly, as wine connoisseur, Davis prefers French blush wine to Japanese saké.
Her current favorite weekend ritual is to unwind and have a glass of Laurent Perrier Cuvee Rosé.
Shannon Hudson, the CEO and Founder of 9Round Fitness, the world’s largest kickboxing franchise, also doesn’t mind a night cap.
“I sometimes cheat and have a bourbon or two to wind down,” Hudson told Fortune.
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