美酒:味蕾與歲月的交融
聶晶
2016年01月18日
紳士喝葡萄酒,勇士喝烈酒,雅士喝香檳,英雄喝干邑。所謂的對酒當(dāng)歌,人生幾何,說的不正是味蕾與歲月交融的故事嗎
▲ 凱歌(Veuve Clicquot)
全新凱歌香檳羽舞歲末新裝,靈感源自于19世紀(jì)初葉的巴黎舞者,是對節(jié)慶歡愉氣氛的先鋒演繹。凱歌皇牌香檳有著非常亮麗的觀感,誘人的口感方面:先是白色水果和葡萄干的交融,隨后是香草,最后你會感覺到法式奶油蛋糕香。果香,來自于不同品種的葡萄酒;蛋糕的烘焙香則歸功于酒瓶內(nèi)的陳年貯藏。
▲ 瑪歌(Chateau Margaux)
這個復(fù)雜的年份完全不同于以往的偉大年份。也許是9月末的大雨幫助了赤霞珠的成熟,這也算是1995年的特例。經(jīng)典的1996年份葡萄酒,赤霞珠很少能夠如此美味,而且達到了相當(dāng)?shù)钠胶舛取8恿钊梭@訝的是,這樣一款剛剛混合之后的年輕葡萄酒就以其濃郁的果味,復(fù)雜但有平衡的口感深深打動了人們。
▲ 長城
葡萄酒行業(yè)向來有一句話叫:“三分釀造,七分產(chǎn)地”。因此,酒莊酒也被看作是高端酒的代名詞,長城桑干酒莊就是一個被上天無比眷顧的酒莊。長城桑干酒莊特級珍藏西拉干紅,采用90%西拉、10%赤霞珠釀造,酒體呈深紫紅色,絢爛艷麗。口感口味豐滿緊密,風(fēng)格獨特,是理想的佐餐佳釀。
▲ 唐培里儂(Dom Pérignon)
唐培里儂香檳王2004年份香檳,有著獨特深邃的流線型瓶身,映襯著綠色熒光的經(jīng)典盾形酒標(biāo)。瓶身包裹中的2004年份香檳香味醇厚,亦充滿勃然生機。經(jīng)典的烘培氣息與絲絲微妙的細膩口感完美結(jié)合,仿若在舌尖彈奏著當(dāng)代的古典韻律。
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