以包容之心 閱世間美酒
聶晶
2015年01月12日
每次開啟一瓶酒,就是去感受一款酒現在的生命階段的特質。
????軒尼詩百樂廷(Hennessy Paradis)
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????作為一款精致香醇的頂級干邑,軒尼詩百樂廷由軒尼詩家族甄選近百種最精妙細膩、最為純凈的“生命之水”,經精湛調配的技藝融匯而成。作為一款極具馥郁芳香、獨特個性的頂級干邑,繪就了一幅如絲綢般細膩優雅的干邑圖卷,讓人彷如置身于天境般的百香園。
????軒尼詩李察(Richard Hennessy)
????這款干邑由近百種“生命之水”譜合而成。這些“生命之水”,全部來自于由獨特氣候和土壤孕育出的珍貴葡萄品種,其中更有1870年代的藏釀。熟悉法國釀酒歷史的人都記得,由于當時嚴重的自然災害,在這個年代留存的葡萄品種極為稀有,能貯藏的“生命之水”更是異常珍貴。這醇厚的點滴,和諧彌久,無可復制。
????人頭馬(Rémy Martin)
????人頭馬第四任首席釀酒大師皮埃雷特·特里謝特別根據中國消費者的口味偏好,推出人頭馬的誠意之作—人頭馬“誠印”特優香檳干邑。該酒采用法國大小香檳區的葡萄作為生命之水,經過一絲不茍的蒸餾過程,以及六七年或是長達半個世紀的窖藏過程。口感圓潤、順滑、平衡而和諧,熱蘋果派的甜蜜芬芳,入口后柔和的槐蜜及水果的味道,在花果香味之下達到完美和諧平衡。
????芝華士(Chivas)
????威士忌的釀造如同煉金—是橡木桶、極品蒸餾酒與溫和的蘇格蘭空氣之間的神奇互動。平均來說,威士忌在醇化過程中每年會蒸發掉2%的液體,被稱為“天使之享”,這也是在陳釀數十年后,橡木桶內剩余的酒液如此珍貴的原因。而每一瓶芝華士18年的釀造成熟期都不少于18年,歷經長年醇化,口味飽滿豐潤,絲般柔滑,黑巧克力的風味透著優雅的花香和淡淡的煙之氤氳。