????葡萄酒代表著一種浪漫與品位的生活方式，一支年份久遠的葡萄酒更是濃縮了歲月的陳釀。于是，那些年，那些風雨世事，穿越入杯中，自然別有風味和感悟。

????李柏慶是IWC萬國表中國區的董事總經理，在他看來“品酒如品人生”這樣的話題未免有些“過于隆重”。他說：“不同的人喝酒會有不同的感受，就像一千個讀者就有一千個哈姆雷特一樣，隨著喝酒的心情的不同，每個人所體會到的酒中精髓也是不一樣的。我個人比較喜歡紅酒，紅酒本身具有很高的抗氧化功能，每天適量小酌，對身體較好。香檳也是我的鐘愛。通常我會在團隊取得佳績的時候開上一瓶，與團隊分享。

??? 當然，在商務場合，它們也是比較好的選擇，會增添些許不同的滋味。”就像李柏慶所說的那樣，正是因為一些特殊時刻的美酒相伴，讓那些記憶中的點滴反而銘記得更加深刻。“在去年的時候，我邀請了IWC萬國表制表大師葛珞斯先生訪問中國，與中國的消費者近距離接觸，讓中國人體驗機芯的制作。在活動現場，早已過了退休年齡的葛珞斯先生仍然精神矍鑠，他興致勃勃地分享了自己從業50多年來的制表經驗及對于手表的熱情。晚餐時，他與我及整個團隊把酒言歡，分享他的從業經歷，也帶來了一次非常愉悅的品酒經歷。在兩個月之前，我們團隊組織了一場品酒活動，來慶祝過去一年團隊所取得的優異銷售業績，當然也是為了放松日內瓦表展的緊張心情，這次經歷同樣給我留下了很深刻的印象。”

????正所謂歲月度人生，杯中有乾坤。作為體驗消費品，酒需要親身去嘗試，去發現，去感知感悟，人生亦是如此。酒還與人一樣，有著從孕育誕生、成長成熟到衰老消亡的生命周期。這個過程有積累，有變化，有驚喜，有挫敗，還有夢想……

????從品酒的角度而言，對美酒若要達到分析通曉并深得精髓的地步，非一日之功，而多喝多嘗試絕對是條真理。如果你品嘗過數千支美酒，無論是對于知識方面還是口感上的辨別，多少自有心得，也能算得半個“專家”了。意大利皮埃蒙特出口公會、意中商貿聯合會中國首席代表陳朝瑩說：“我平時喜歡喝葡萄酒，而且是那些沒有經過很多‘人工’和‘橡木’修飾的葡萄酒。因為它健康、親民，而且葡萄酒是分享型產品，和親朋好友一起飲用，身心愉悅。”在陳朝瑩的美酒字典里，所謂的頂級好酒并不是天價或一酒難求這樣的稀罕品種，“自己喜歡的酒才是真正頂級的。”不過在她看來，這個“頂級”起碼應該具備一些條件：“來自一個優質的地塊，有著不可忽略的地理和風土優勢，有對葡萄酒充滿激情的莊主或家族，有負責任和熱愛本職工作的釀酒師。這瓶酒無論是新年份去享用它的‘清新’，還是老年份去享用它的‘深厚’，都能達到和諧的感覺，讓飲家如沐春風，久久不能忘懷。”

????中國有句“飯越擱越餿，酒是越陳越香”的老話，似乎與判定葡萄酒的品質搭上點邊。那是否越好的葡萄酒就越能陳年，而越能陳年的葡萄酒價格也就越貴呢？這個問題有點糾結，不過當一瓶1982年份的拉菲正牌市場標價到98,888元，而一瓶1981年和1983年的拉菲正牌卻只要一兩萬元。這樣看來，“生早了不行，晚了也不行，必須得剛好趕上個好年份。”于是，年份便有了好差之說。

????國內資深酒業評論人，意法駐中國酒業組織顧問、品牌推廣大使方軍對此給出了自己專業的建議：“就目前市場上興起的葡萄酒收藏來說，國外收藏已有300多年的歷史，而在中國也就不過10年的光景。雖然說投資葡萄酒相比投資股票的虛擬金錢游戲，看得見、摸得著、品味得到，更算得上是一種有情調有品位的投資。然而資本市場的風云變幻，尤其在如今金融環境頹勢的大背景下，也許沉迷浪漫的背后就是‘溫柔一刀’了。就如在中國市場最受追捧的拉菲，在過去的三四年間身價一路狂奔，但瘋狂的漲勢自2011年下半年直線回落。并影響到今年4月的期酒銷售價格，拉菲2011年期酒價格報價420歐元/瓶，與上年的600歐元/瓶相比跌去了30%。也許在拉菲等頂級酒價格回落之時也是出手投資收藏的好時機。一般來講，選擇有潛質的‘藍籌酒’（如波爾多10大名莊的酒）投資風險較小。這些‘酒花’自發售以后，會進入約5年的價格快速上升期，是投資購入最佳時期，而在發售后的7~10年則是投資回報最好的時機。當然凡是投資，就必然有風險，作為一個葡萄酒投資客，要有足夠的耐心等待你的美酒增值。并且記住，投資不是投機，能力和心態都很重要。”