海底撈算是中國餐飲領域內比較幸運的一家企業了，不但營收增長，甚至還實現了正利潤，這得益于海底撈優質服務和超高性價比帶來的口碑，使其在疫情趨于平緩的時候能夠快速恢復正常運營，而且其推出的外送服務大受歡迎也可謂是把握住了“宅”經濟的風口。而海底撈的股價在疫情肆虐的2020年反而創下新高，可謂是海底撈自身實力的一個折射。而隨著物價的上漲，現在去海底撈吃一頓對于很多城市白領而言已經不再像以前那么從容了。

海底撈在疫情尾聲就祭出漲價大招來對抗成本，結果招致了消費者的一直反彈，而近期又將此前免費提供的小料牛肉粒換成了人造蛋白，也引發了輿論對這家連鎖火鍋店控制成本的批評。如今隨著盒馬、呷哺等巨頭加入外賣火鍋，海底撈也將面臨更大的競爭。

海底撈員工薪資待遇在行業算比較高的了，顧客對服務表現出滿意也加大了員工的成就感，物質與心理上都得到了滿足，所以海底撈離職率應該是比較低的。