茅臺酒之所以會被大肆炒作，究其原因是它不僅僅是消費品，更重要的具有收藏品和投資品的屬性，具有一定的稀缺性，以及可變現的流動性較強。即使茅臺在一級市場的經銷商管理和價格管理是比較規(guī)范的，但在二級市場，尤其是個人間的交易，茅臺則基本上沒有管控的能力。
生產企業(yè)貴州茅臺其實樂于見到自己的產品被炒作，這代表著市場的需求和認可，對其股價有著強的支撐。雖然目前貴州茅臺已經成為A股市值的榜首，但茅臺估計有著更大的野心，尤其是當貴州茅臺的股權被劃轉至地方國資委后，貴州茅臺的股價就更加重要了。甚至有債市的投資者就是憑借貴州茅臺超高股價，才敢把錢借給負債累累的貴州地方政府融資平臺的。

作為A股白酒板塊的神話，茅臺收藏市場的廝殺與股票市場不相上下的激烈。茅臺董事長李保芳在暗訪旗下專賣店的時候曾經表示：“茅臺酒是拿來喝的，不是拿來炒的。”相反地，正是因為茅臺在品鑒上極具價值，才擁有了黃牛們拿來炒的意義。
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炒白酒除了市場與前景，還與國人的“面子”心理繞不開。紅酒在國際市場認可更高，但歸根結底是舶來品，喝不習慣、品味不來的人很多。而白酒則是國酒一樣的存在，植根于這片土地，白酒和茶葉是商務人士相互贈禮的最佳拍檔。換句話說，炒茅臺的黃牛永遠都會存在，不是因為他們有割不完的韭菜，而是目前還沒有茅臺的替代品。