1，早就有人說，餐飲是產業互聯網最重要的一塊奶酪。整個中國餐飲市場規模大概5萬億，但行業高度分散，產業集中度非常低，排在各業態前列的百家領軍企業營業額合計不足2000億元，占行業總量不足5%——這與餐飲行業高頻低效的發展模式有關，其在供應鏈，成本結構，標準化等相互嵌套的環節，均存在明顯痛點，很多企業都已意識到，優質高效且有韌性的供應鏈，是餐飲企業降本增效的關鍵，而在這方面，他們無疑需要餐飲SaaS服務的幫襯。
2，至于說最終贏得這場服務的是美團阿里這樣的巨頭，還是微盟有贊這樣的企業，現在還不好說。畢竟與C端用戶衣食住行等單一需求不同，B端客戶需要的專業程度更高，觸達鏈條更長，需要長時間深耕細作，遠非“低垂的果實”（否則巨頭們也不會現在才聞訊而來），圍繞餐飲B端市場的注定是一場持久戰。
3，但至少可以肯定，如果說互聯網上半場的聚光燈被ToC一端的消費“盛宴”籠罩，那么在下半場，資本目光應該下沉至支撐起這場盛宴的“后廚”。

近幾年阿里、美團都在通過資本運作構建自己的生態，建立起自己的護城河，形成自己的核心競爭力。企業們不斷向細分領域和to B領域發力，通過B端獲取流量、提高企業價值和提高競爭力，同時由于B端市場過大和C端后力不足，巨頭們自然也不會放過，所以不管從哪方面看，B端都是兵家必爭之地。但資本的野蠻擴張也勢必會帶來一系列問題，從文章中我們也可以隱隱看出一些二選一的影子。所以不管是企業還是有關部門，都需要進行冷靜的思考。

首先大方向一定是對的。消費者智能化到賦能商家，形成整個餐廳業智能體驗提升。除了攻城略地之外，如何筑建堅固的壁壘也至關重要：更優的產品能力，更完整的場景，更到點的增值，都不可或缺。

美團和阿里作為國內乃至全球超大型的互聯網平臺企業，憑借先進的在線運營技術，正在推動很多領域的數字化和智能化，傳統的餐飲服務業目前能實現數字化點餐，特別是在從供應鏈到外賣配送的各個環節都有布局，每個細分領域都進入了激烈的競爭，最開始便是打價格補貼戰。美團目前已經從消費者數字化服務轉向為商家和企業提供數字化服務，而這方面坐擁上億級淘寶和天貓商戶的阿里系無疑擁有更大的優勢，并且阿里本地生活服務平臺“口碑”還在不斷地收購更多的餐飲服務商。

顯性商業模式更多需求商業主體不斷營造提升主體品牌價值，在于營建城市或區域主流吸引力促進區域主流流動性。相對受眾價值分散的客群用戶而言，深度體驗更多源于社交群體或個人意識主導，在這一基礎上對區域尚未顯化的商業主體進行拾遺補充以滿足商業體生存需求。古道賺錢味美具佳的客棧未必能夠立足都市，商業體所需求的養分空間和成長潛力不一而足

比起C端個人用戶的盈利潛力，B端完全有著更多、更大的可能性，餐飲業是個大蛋糕，B端在其中占據著相當核心的位置。美團和阿里采取完全不同的戰略，各有所長，但從長遠來看，或許阿里求深求精打造生態的做法或許更加科學，但前提是要確保在這一過程中，不讓美團在規模上徹底壓制阿里，否則即便生態構成了，也難以動搖美團絕對大的規模所帶來的的優勢。既然這場爭奪戰仍會持續上演，或許將來我們也能見到更多的巨頭加入這場B端之爭，憑借各自的優勢分一杯羹。