其實現代人日常飲食中很多食物都含有有害成分，有些有害物質吃進肚子里都不知道，例如平時點的外賣很多食材和加工方式都不利于我們的健康，希望國家可以逐步加強對食品安全的管控。而對于薯片這種高油高鹽的食物不論致癌與否，我們應該盡量做到有節制的食用。

雖然薯片中丙烯酰胺的含量并不低，但它只是含有丙烯酰胺的眾多食物的一種，如果因為含有丙烯酰胺就要完全避免食用的話，需要避免的食物其實還有很多很多。且與吸煙相比食物中的丙烯酰胺危害要小得多。根據目前的科學證據顯示沒必要對這些食物中的丙烯酰胺感到特別恐慌。所有物質有沒有毒全在于吃進去多少，從健康飲食和實際的角度來講，與其呼吁人們該吃什么不吃什么，不如建議人們做到食物多樣化，均衡營養，少吃高溫煎炸烘烤的食物，這樣才能真正有效的減少健康風險。