其實是正新雞排自己拋棄了自己 ，我作為消費者談談直觀感受，本來雞排靠的就是粉來提味 ，而甘梅粉給的越來越少讓多給點都不樂意，再有就是肉變少而面變厚，很影響口感。以前買還送酸梅湯，現在也不送了。同樣的價格完全有更多選擇。而且隨著大家越來越注重飲食健康，這種油炸食品在年青一代崇尚健康的生活方式面前，顯得有些過時。

正新雞排從巔峰時的2.5萬家店，回落到如今的1.1萬多家，除了以上我個人感覺的產品退化和健康消費偏好的變化，還有就是品牌的口碑持續下跌，頻繁被媒體曝光的衛生問題、價格上漲等等。

不過，“瘦死的駱駝比馬大”，目前全國范圍內依然超過萬家店鋪，實際上，多去不同城市走走看看，正新雞排在三四線城市仍然是門店巨頭。“亡羊補牢，為時未晚”，及時發現和解決問題，在產品上進行升級迭代，推出更多適合年輕人口味，且保質保量的好雞排，才能可持續的贏得消費者的信賴，光靠明星打廣告和表面包裝還是不能長久，產品本身才是硬道理。