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星巴克也開始向“奶咖”低頭

2023-10-25 15:00
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巴掌大的杯子,熟悉的綠色和標志性logo,被國內咖啡品牌卷出天際的星巴克終于也出新品了。在門店,它的名字叫“濃”系列,但因為體積小巧、配色簡潔,人們又習慣在社交媒體上稱呼它“小綠杯”。這是星巴克這些年來為數不多的大變動——改了濃度、換了杯子,背后是對中國市場的重視。 | 相關閱讀(36氪)
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托馬斯·鐵蛋

托馬斯·鐵蛋

星巴克的小綠杯無非是換了下包裝的濃縮版奶咖,個人看不出來有什么驚艷的創新。中國現在的咖啡市場競爭已經白熱化,沒有驚艷消費者的實質性創新真的很難立足。因此它的推出只是走一波網紅話題流量,還是會成為未來持續的銷售產品還有待市場的認可。

當然,小綠杯在銷售價格制定上保持了星巴克一貫的路線,這種堅持是雙面的。對于個人而言,星巴克的性價比不斷在受到質疑。瑞幸咖啡在這點上更迎合大眾市場,因而這幾年肉眼可見地蠶食著星巴克的個人消費市場份額。

可是,對于商務茶飲等場景類消費來講這樣的定價給了消費方一些品牌價值上的共鳴。消費品的高端路線,多少就是為了給予受眾群體一些獨特的標簽。不便宜的小綠杯被推出,與其說是星巴克加入了內卷的中國咖啡市場,不如說是它有心思要走小眾路線了。

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