中國人在飲食上習慣講究食材的新鮮，因此我們許多家庭都沒有將罐頭當主要生活食品的需要。畢竟中國是一個有著兩千多年小農經濟傳承的國家，生活節奏不快，家庭獲取新鮮的食物也相對便利。

而歐美國家以及一些資本主義的亞洲國家，因為比我們更早進入工業化，家庭生活對效率的追求也更早形成了習慣。罐頭食品無疑就是工業化帶來的高效飲食方式，因此從出口來看這些國家占比更高。這種現象不僅是現在，早在8090年代中國的罐頭就已經打開了美日市場，并曾一度作為重要的外匯收入行業而存在。

就個人來講，雖然是個100%的中國人，可是對各種罐頭也挺喜歡的。這可能是小時候吃了不少罐頭而形成的習慣，當然對食物口感沒有特別要求的性格也有很大關系。可更重要的是，講實話我對外賣的衛生情況是不放心的，因此更愿意買一些被大廠嚴格殺菌的罐頭作為臨時食品或者應急儲備。