開夜市、賣醬貨，商務酒店做起社區生意
2022-06-13 15:00
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在會議、婚宴市場恢復之前，北京不少商務酒店把復工復產的目光瞄向了周邊社區。剛剛過去的周末，不少京城的商務酒店都開啟了夜市生意，小龍蝦、羊肉串、鹵煮這些在夜市大排檔里的菜肴如今也成為京城商務酒店“夜市”中的標配。不僅是夜市，市集也成為了不少酒店的吸睛“手段”之一。北京香格里拉相關負責人告訴北京商報記者：“北香市集在每周五至周日開業，從下午4點半開始，直到商品售完為止。售賣的商品包括果木烤鴨、秘制叉燒、京味鹵煮、麻辣小龍蝦、提拉米蘇蛋糕等各式菜品及甜品。” | 相關閱讀（北京商報）
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槍叔
靠近夢想，接近小目標
最近因為疫情無法堂食，周邊的很多餐飲店也都在店鋪門口擺攤，增加了一些鹵味、拌菜等可以打包帶走的食品，既增加了收入，也方便了周邊群眾。而商務酒店這樣的“下沉”打法，既是北京打造“夜經濟”的一個重要的抓手，也是在疫情下積極自救的一個舉措，而且也方便了老百姓就餐，值得點贊。
但北京的“夜經濟”發展完全不如上海，我之前在上海出差的時候，上海24小時的便利店數量非常多，還有很多餐館的營業時間也都到晚上很晚的時間，北京的夜經濟可能與氣候有很大的關系，畢竟只有在夏天到秋天很短的一段時間才能經營戶外夜市，其他時間可能天氣就會太冷了。
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