食品安全是所有食品企業(yè)，整個(gè)食品行業(yè)的難點(diǎn)和痛點(diǎn)，因?yàn)樯婕暗皆牧稀⑤o料、預(yù)加工、制作、包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，參與的員工眾多，蘿卜快了不洗泥的問(wèn)題就會(huì)出現(xiàn)，食品行業(yè)體量巨大，而且消費(fèi)頻次高，出現(xiàn)食安事件幾乎是必然的。連雀巢這樣的企業(yè)都爆出毒品事件這樣的驚天大雷（而且雀巢也不是第一次出食安問(wèn)題了），何況百果園。
以百果園的體量，這么多連鎖店，這樣的問(wèn)題出現(xiàn)只是遲早的事兒，但這一次出現(xiàn)的時(shí)機(jī)不是太妙（當(dāng)然也沒(méi)有什么時(shí)機(jī)是好的），正值上市前夕，無(wú)論如何算是出師不利。
好在百果園的回應(yīng)還比較及時(shí)，道歉也比較誠(chéng)懇。
從消費(fèi)者的角度來(lái)說(shuō)，還能買百果園的東西嗎？大部分問(wèn)題不大，切塊水果就算了，這個(gè)坑很難避開，要靠員工自覺(jué)，還是自己繞道走吧。

誠(chéng)信對(duì)商人來(lái)說(shuō)是稀缺資源么？
最樸素的道理，童叟無(wú)欺的商人才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。但知道是一回事，能不能遵循又是另一回事兒。百果園售賣隔夜水果，是拿消費(fèi)者的身體健康開玩笑，不僅人人喊打，監(jiān)管部門也應(yīng)該嚴(yán)厲處罰。
除了百果園，還有多少企業(yè)真正把顧客放在心上的?特別是發(fā)展起來(lái)之后，有一定市場(chǎng)地位的企業(yè)往往不再把客戶放在第一位了。客戶是企業(yè)的衣食父母，遠(yuǎn)離客戶的心，早晚會(huì)出事。
儒家文化強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信做人，做企業(yè)包括做任何事業(yè)，講誠(chéng)信都應(yīng)該是第一位的。安然公司是怎么倒閉的?欺詐客戶。貪官污吏們?cè)趺瓷頂∶训?欺上瞞下，連自己也騙。很多人為啥苦惱痛苦的不行?對(duì)自己不誠(chéng)實(shí)，無(wú)法接受真實(shí)的自我。

比較熟悉水果和果汁等產(chǎn)業(yè)鏈的人都知道，最好的沒(méi)有壞的水果，一般都是公開售賣給消費(fèi)者挑選的，而有壞點(diǎn)或者腐爛處的水果，要么水果店會(huì)將其切塊處理變成水果鮮切盒來(lái)售賣，要么果園就會(huì)將其售賣給果汁加工商，反正果汁的制作過(guò)程中會(huì)加入大量的糖和添加劑，消費(fèi)者根本喝不出來(lái)。這就是我從來(lái)不買鮮切水果盒和果汁的原因，對(duì)于百果園來(lái)講，可能因?yàn)槠涫侵B鎖品牌，才會(huì)讓這一行為被媒體曝出，其私下估計(jì)還覺(jué)得委屈不已呢：為什么水果店都這樣做，偏偏我上了媒體呢？

這個(gè)時(shí)候出了這樣的事，估計(jì)對(duì)IPO會(huì)有一定影響。