說實在，最近一段時間面試再到可以說是風起云涌，在我們前不久說完和府撈面要上市的消息之后，又一家面食企業獲得了互聯網巨頭騰訊的垂青，很多人都會很奇怪騰訊這到底是要干什么，作為一家互聯網企業，不去投資那些互聯網創新公司，在這里擺弄起面條來了，這其中的邏輯又在什么地方？
首先，我們要明白騰訊的投資版圖其實越來越分散化，我們看到前段時間騰訊的投資版圖，其實基本上都集中在比較明確的互聯網賽道之上，大部分都是互聯網企業，或者至少是線上線下一體化的相關企業，在這樣的情況之下，騰訊的市場優勢還是比較明顯的。但是最近一段時間，其實騰訊越來越將自己的注意力放到了新消費賽道之上，所以在這樣的大背景之下，騰訊不僅是投資了面條企業，之前我們也說騰訊還投資了咖啡館等很多非常特殊的企業，所以當前騰訊投資面條企業至少不是一件特別讓人意外的事情。
其次，我們再來看騰訊為什么要投資拉面？面條作為中國非常傳統的一種食物，在中國北方地區占據了大多數人日常主食中非常重要的組成部分，由于各地都有面條，面條幾乎成為了中國的，一個地方特色走到任何一個地方，幾乎各地都能拿出具有當地特點的面條產品，所以面條賽道具有受眾極廣，市場發展空間較為廣闊的特點。這樣的情況之下，騰訊選擇布局面條賽道，會比布局其他的餐飲賽道更具市場的積極意義，特別是當前騰訊所布局的這些企業都是面條賽道上面具有不錯發展潛力的企業，那么在這樣的大背景之下，騰訊前面有投資和府撈面成功的先例，如果和府撈面上市的話，騰訊將會獲得較為豐厚的投資回報，這個時候再去投資一家面條企業，也就顯得順理成章。
第三，騰訊有非常特殊的優勢，這就是極強的社交網絡以及在眾多生活服務方面具有較強影響力的APP，所以騰訊通過自身的投資，實際上可以進行線上線下一體化的導流，將自己在線上的社交優勢逐漸導流成為線下的實體盈利優勢，這無疑是比直接給予流量更有效的一種變現方式，所以我們可以說騰訊進入面條企業賽道之后，實際上能夠更好的推動面條企業擴張，從而進一步形成企業的競爭優勢，騰訊正在將線上的優勢不斷賦能到線下，從而在新的賽道上找到自己的一席之地。

有一個奇怪的現象，以面為主食的北方，近幾年并未誕生一家資本下注的連鎖面館。市場熱捧、成為資本寵兒的面館，比如馬記永、張拉拉、陳香貴，反倒是扎堆出現在以大米為主食的上海。在上海市場，陳香貴有接近100家店，馬記永70多家，張拉拉50家，全都是直營店，且都以上海為起點向外擴張。

以北方為主陣地的蘭州東方宮總經理馬俊此前在接受媒體采訪時對此做出過評價，“蘭州牛肉面在北方市場沒有獲得過一輪融資，而是在上海獲得了資本的矚目，說明南方的金融大鱷比北方的敏銳。這是倒逼北方市場加快改造、和資本結合。”

北方也有人追逐面食快餐賽道，但是目前來看玩票的居多，比如毛大慶跨界賣包子，信譽破產的陸正耀在北京開出幾家“趣小面”面館后，又轉頭去追火熱的預制菜了。

還有一個現象不容忽視，目前根據財務數據來看，即便是平均一碗蘭州拉面賣到了30元左右，這些網紅面館目前全部處于虧損階段，對它們來說，如何盈利是個大坎兒。

這陣風口過后，資本指不定就不愛吃蘭州拉面了，他們的心頭好，也許會換成沙縣小吃、慶豐包子、揚州炒飯？誰知道呢？

這兩天，一則“和府撈面擬境外IPO”的消息引爆了投資圈和消費圈。但騰訊投資和府撈面和馬記永拉面就如同之前網易等互聯網企業要去養豬一樣，完全屬于跟風型的投資。

這些連鎖拉面在口味上與之前的很多面館并沒有太大的區別，只不過是開店的地址選擇了更加高大上的購物中心，而店面的形象也高大上起來，讓很多消費者耳目一新。但這樣的面館，人均價格已經不低，目標消費者基本都是白領，恐怕未來發展的體量是不會太大的。

此外，現在的這種消費熱炒大致都是“網紅”營銷的產物，而其產品本身并不是不可替代，而如果大家都以做網紅的思維去做面條的話，恐怕未來普天之下都是網紅了，也就沒有什么炒作點了。