中國市場足夠大，麥當勞、肯德基兩大品牌在年輕人心目中逐漸老化，具備網紅氣質的品牌仍有無限的空間。

魔都的朋友發來現場目擊：排隊 800 米，黃牛代購費300 元起，排隊的人們已經躍躍欲試摘下口罩，并且已經有了先行先試的先驅。這種針對一種食物的排隊文化，只不過是粉圈文化在飲食屆的變種，網紅食品銷售點的排隊人群，到底是喜歡那種食物，還是喜歡跟那種食物合影，還是喜歡獲得那種食物之后的快感，還是說他們喜歡的根本就是排隊本身。

如果是排隊本身，那么這種類群體行動，給他們的到底是滿足感還是安全感，已經成了一個問題。

另外，據多名在美國的朋友發來的點評：那個炸雞，也就是“可以”，而已。

Popeyes剛開業，吃貨們就蜂擁而至，早上5點就起來排隊，幾條街全部塞滿，這個炸雞的味道想必是天上有、人間無了……當然這是開玩笑。正經來說，Popeyes在中國到底能發展如何，不是看開業火不火，而是能否持續引來客流，畢竟炸雞這門生意在國內玩家眾多，不是那么好做的。有數據顯示，在洋快餐的推動下，中國人對雞肉的消費猛增，達到了一年70億只，也足見這個市場競爭之激烈。

Popeyes進駐之前，洋快餐在中國已經經歷了一段高速發展期，不過由于中式餐飲的興起和對健康飲食的關注提升，這兩年其增長也在放緩。“洋快餐”們必須找到迎合新一代消費者的新武器才能更快發展，例如在點餐環節更多用年輕人喜歡的人機互動就是很好的嘗試。