一杯10元，海倫斯會是酒館界的蜜雪冰城嗎？
2021-09-05 18:00
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已通過聆訊、即將成為國內連鎖酒館第一股的海倫司宣布，將于9月10日赴港交所掛牌。2009年，70后退伍軍人徐炳忠在“宇宙中心”北京五道口開了第一家海倫司酒館，截至去年，海倫司已坐擁372間門店，一年狂賺8億營收。它主打年輕人市場，從創立之初就以社交屬性和性價比見長，被戲言“以蜜雪冰城的價格，營造星巴克的氛圍”。 | 相關閱讀（36氪）
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晨曦
創作精美文字
蜜雪冰城提供的大批量標準化鮮榨檸檬汁，以其極低的價格，在年輕人中間掀起一陣熱潮。而海倫斯這家酒館，可以說是蜜雪冰城和星巴克的優勢結合，既以遠低于其他酒吧的價格提供了性價比很高的飲品，又營造了社交屬性的辦公氛圍，相應地減少了推銷環節，對服務員的依賴也沒有其他酒館嚴重。在赴港上市前夕，這家酒館的運營模式吸引了投資者們的關注，之前已經極大地拓展了下沉市場，即便疫情來襲也能憑借標準化生產線和成熟分工在三四線城市火速拓展直營店。
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