咖啡的賽道看似喧囂，但正如文中所述，這個市場的規模并不大，畢竟星巴克、Manner咖啡、Tims Horton這些咖啡的價格都太貴了，單杯超過30元的售價決定了他們只能面對高端的消費人群，這主要包括了一線和新一線城市商務區的白領消費者，而對于中國人口絕大多數的低線城市和縣城，根本沒有消費能力來消費這么貴的咖啡。這就是為什么連蜜雪冰城都開到了北京，但喜茶和奈雪卻不敢開到縣城的原因。

這樣的消費力水平決定了這些高端品牌面對的消費群體是非常有限的，除了增加他們的消費頻次外，再拓展新的消費者資源也是一個途徑，但很艱難，如果中國的普通老百姓收入不提高的話，這一切都是空談。咖啡市場達到萬億規模基本是癡心妄想，很多年前有很多人預計中國的啤酒消費會暴增，但實際上到了今天這個市場的規模仍然沒有太大的增長，這是由中國的消費習慣、社會和文化因素決定的，很難用西方的那種消費模式來預計中國市場。