早餐喝粥合不合適?專家:需搭配高蛋白食物
2020-04-27 15:30
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最近,張文宏醫生提出來的“孩子早餐不許喝粥”在社交平臺引起熱議。粥,作為中國人最喜歡的傳統食物之一,幾乎是每天都會出現在很多人家的餐桌上。那么粥的營養價值幾何?早餐喝粥合不合適?
“早餐喝粥,可以,但必須搭配高蛋白質高能量食物。”專家介紹,因為粥的能量密度低,蛋白含量低,屬于供能速度快但供能總量低的食物,早餐只喝粥滿足不了整個上午的能量消耗,所以一定要搭配高蛋白高能量的食物,比如奶制品、面包、饅頭、包子、雞蛋,“特別是奶制品和雞蛋,富含高蛋白”。 | 相關閱讀(澎湃新聞)
“早餐喝粥,可以,但必須搭配高蛋白質高能量食物。”專家介紹,因為粥的能量密度低,蛋白含量低,屬于供能速度快但供能總量低的食物,早餐只喝粥滿足不了整個上午的能量消耗,所以一定要搭配高蛋白高能量的食物,比如奶制品、面包、饅頭、包子、雞蛋,“特別是奶制品和雞蛋,富含高蛋白”。 | 相關閱讀(澎湃新聞)
小魚Elena
財經新聞愛好者
萬事都有兩面性及存在的前提條件,早餐不應喝粥的說法未免太過絕對或是被過分解讀,以偏概全。對待一些觀點態度,我們需要去了解并思考背后的邏輯關系,而不是滯留于表面的文字游戲,變成嘩眾取寵的應和者。
正如林清玄先生的一首禪詩所寫:“白鷺立雪,愚人看鷺,聰者觀雪,智者見白”。愿我們人人都是智者或是在努力成為智者的路上。
一只餃子OAQ
今日上網課時我的專業老師恰好聊到了張文宏的一個喝粥倡議所引發的爭議問題,對我有一些啟發。其實爭議的產生歸根結底是一個話語權的問題,在過去的幾千幾百年里,百姓都對知識分子有一種天然的崇拜與尊敬感,愿意聽他們的話并且不會產生質疑。而現在自媒體時代,每個人都有可以發表觀點的機會了,那么就會有一些“義憤填膺”、有煽動性的聲音去引導輿論,這是一件好事也不是一件好事,好事是人和人的距離近了,等級觀沒那么強了,壞事是這些聲音里魚龍混雜,容易帶歪風氣。科學問題應該交給那些有責任感的科學家,又豈能隨意開“杠”,把科學問題政治化呢?
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“希望自己出現在大眾面前越少越好”的張文宏萬萬沒想到,自己的一番喝粥言論,引發了如此廣泛的討論,甚至可以說是爭議。今天,張文宏在接受人民日報專訪時回應吃不吃粥所引發的討論:“這些事情超出了我的想象,但是我認為有討論就是好事。”
本文里面專家的說法還是比較科學的,沒有對喝粥絕對地肯定或否定,而是比較全面地解釋了喝粥的好處和不足之處。其實本來也是一個沒那么復雜的問題,只是現在網上以偏概全的人或者說“杠精”確實有點多,讓問題復雜化了,只是通過這個話題的討論讓大家提高了對健康飲食的認識,也未嘗不是好事。