咖啡對于身體健康有益，咖啡期貨也在市場中逐漸受到青睞。
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文中的這項新研究指出了咖啡能夠保護肝臟，也指出人們對于咖啡的需求。新冠肺炎疫情期間，牛奶被傾倒，原油價格大跌，人們正常生活秩序被打亂，但咖啡卻意外成為了贏家。人們開始在疫情期間開始，爆發性購買咖啡囤貨，這種現象導致了咖啡的價格上升。
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但是，咖啡的市場前景不明。一方面，咖啡期貨面臨供應鏈問題，對于全球總體咖啡產業鏈的形勢，擁有49個咖啡進出口成員國的國際咖啡組織（ICO）在最近的一份報告中表示，目前估計需求將超過產量，無論是航運還是收割方面的鏈條中斷，都可能導致供應出現暫時性短缺，從而在短期內給價格帶來上行壓力。另一方面，由于收入下降，全世界2500萬咖啡種植農民中的許多人已難以支付運營成本，他們面臨生計風險。如果疫情持續，人們待在家里，咖啡店繼續關門，總體需求也可能回落。