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豬肉價格還會再跌?

2021-06-21 15:00
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2021年春節過后,豬肉價格一路下行。據農業農村部監測,截至6月18日14點,全國農產品批發市場的豬肉平均價格為22.77元/公斤,較1月4日的價格下跌50.45%,半年跌幅超五成。盡管如此,業界對短期豬價走勢依然在“看跌”。 | 相關閱讀(證券日報)
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哆啦兄

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別讓過去的錯誤影響你的未來

近來生豬價格不斷回落,在618大促期間也來了一次腰斬。肉賤亦傷農,南方很多散養戶已經入不敷出,而依靠外購的大企業也同樣面臨虧損。隨著夏季來臨生豬出欄加快,肉價可能還會進一步震蕩下跌,這也是為什么期貨市場對豬肉的預期也不甚樂觀。

生豬養殖有很強的季節性周期性,而肉價下跌也是市場調節和供求關系平衡的結果,預計明年年初進去新一輪調節周期后,生豬養殖的行業集中度會增加,一批小散養豬戶將會被淘汰,出欄率將有所降低,肉價也將會企穩回升。

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Chloe Zhao

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造成春節后豬肉價格一路下行的原因有很多:宏觀上,19年后豬瘟疫情結束,生豬產能快速恢復、市場擴張,供應增加;當下天氣逐漸轉暖,進入炎熱夏季,需求量下降;人口老齡化、消費習慣改變;散戶恐慌導致拋售嚴重等等。此外,據中國畜牧業協會發布的公告,此前坊間曾流傳著產能嚴重下滑的言論,部分養豬戶盲目開展二次育肥,出欄不少生豬,直接影響到豬肉市場的供給,也導致了價格下跌。
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除了發改委及時“出手”進行調控,對于個體養豬場戶來說,面對“腰斬”的豬肉價格,降本增效才是自救的關鍵。例如,多關注最新政策及權威市場數據、提升養殖技術及效率,還要適時減產,隨行就市。不過,肉價發展也要兼顧消費者市場:一方面豬價不要太低,讓養豬人有錢可賺;另一方面,豬價也不能過高,大家方能吃得起。

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