豬肉價(jià)格，大概是最能反映“市場(chǎng)無形之手”的指標(biāo)了。2018年中國養(yǎng)豬業(yè)因非洲豬瘟遭到重創(chuàng)，導(dǎo)致豬肉價(jià)格飆升，也刺激各地養(yǎng)豬戶們大量補(bǔ)欄。其實(shí)從2019年10月份開始，全國生豬產(chǎn)能就開始恢復(fù)。到2020年底，生豬存欄已經(jīng)恢復(fù)到2017年水平的92％以上，超過預(yù)期12個(gè)百分點(diǎn)。供應(yīng)增加逐漸反映到了價(jià)格上。
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另外看到一篇分析說，養(yǎng)豬戶們把豬喂得過于肥胖，也是導(dǎo)致最近一輪豬肉價(jià)格下跌的主要原因之一。自去年年底以來，中國各地的養(yǎng)豬戶一直在對(duì)豬催肥，希望一旦豬肉價(jià)格反彈時(shí)，能獲利更多。許多豬被催肥超過200公斤，而一頭豬通常是125公斤左右。結(jié)果，需求不振，再加上新一輪非洲豬瘟的爆發(fā)導(dǎo)致的進(jìn)口增加和養(yǎng)豬戶們的恐慌性拋售，使得豬肉價(jià)格大幅下跌。中國最大的養(yǎng)豬企業(yè)牧原股份本周說，它預(yù)計(jì)國內(nèi)生豬價(jià)格將繼續(xù)下跌，低迷狀態(tài)要到明年甚至2023年才會(huì)見底。
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不禁感慨，“二師兄”的命運(yùn)真是全不由己，要么被“拱”上天，要么被賤賣，人類這個(gè)主顧還真是不好伺候。

生豬價(jià)格總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，一方面跟剛好處在后豬瘟疫情時(shí)期，全行業(yè)沒有遭遇系統(tǒng)性的供應(yīng)短缺；另一方面與頭部供應(yīng)商擴(kuò)大產(chǎn)能有關(guān)，包括新希望、金新農(nóng)這樣的大廠繼續(xù)推進(jìn)養(yǎng)豬戰(zhàn)略，投放了更多的仔豬。

同時(shí)，我們也要注意到，生豬供應(yīng)量上升不僅僅帶來了價(jià)格的“腰斬”，同時(shí)也壓低了頭部上市豬企的銷售收入，說明生豬的銷量并沒有太大的上升，不足以彌補(bǔ)單價(jià)下降帶來的損失，而這可能是因?yàn)橛幸恍┨娲称罚热珉u肉和魚肉，對(duì)沖了生豬價(jià)格的下降。