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盡管很多人對細胞培養肉還很陌生，但研究表明，與傳統肉類生產方式相比，細胞培養肉可以降低70%至90%的溫室氣體排放量和90%以上的土地使用。作為一家細胞培養肉技術及產品研發商，成立兩年的上海食未生物科技有限公司（CellX）已經初步建立細胞系、培養基、新型工藝、創新產品四大技術研發平臺，初步搭建起牛、雞、豬等多條培養肉產品研發管線，并于近期完成近1億元A輪融資，主要用于拓展技術平臺并推進中試驗證，首款產品預計未來兩年內登陸市場，有望成為中國第一家將培養肉帶向消費者餐桌的公司。