海鮮“外包商”
????空運龍蝦的包裝很有講究。海鮮提供商史蒂文·黃（Steven Wong）經營著布魯克林的一家出口企業，還在曼哈頓的中國城擁有一家海鮮特產店，名叫“Aqua Best”。他說：“龍蝦在運輸途中性情很不穩定，容易因為緊張而死亡。”最好將蝦頭朝上塞進填充了碎冰的聚乙烯塑料容器中的紙板槽子里，還要充入足夠的氧氣，保證它們能活著從紐約飛到黃的主打市場之一——中國。他一年有六個月在出差，會見漁民，采購、銷售水產品以及將捕魚業務外包。以下是他的旅行心得。
????譯者：古正
????我的生存技能
????低價漫游
????我第一次帶著iPhone出差是去香港，在那里待了5天，回來后被收了2,000美元的數據費。現在，我租了一個移動Wi-Fi，一天的費用是12美元。
????上社交網絡
????如果我不會用Facebook、推特（Twitter）或是照片共享網站Instagram，別人就無法知道我看見了什么。
????親自動手
????在加拿大，我總穿著一雙雪地靴。那里又冷又潮，如果給你供貨的捕蝦者缺個人手，你就別在乎你是不是世界上最大的老板，你要跳下去，幫助他們一把，表現出你的誠意。
????提供點消息
????漁民們喜歡打聽別人都抓了些什么，價格又如何。
????拿著手電筒
????我總是隨身攜帶一個手電筒。我有一種動能手電筒，搖1分鐘，就能用10分鐘。
????口袋里裝著字典
????我的西班牙語已經上道了。
????防止鬧肚子
????我總帶著止瀉藥易蒙停（Imodium）。如果有什么東西我必須帶，那就是它。每當找不到廁所或是到了前不著村后不著店的地方，我就得用它。
????什么都嘗嘗
????我在美國通常不吃翻車魚，但在臺灣吃了。這是我嘗過的最好吃的菜之一，口感就像是肉。新加坡有種“螳螂蝦”，樣子有點丑，但味道棒極了。
????帶點好吃的
????給漁民們帶點他們從沒吃過的東西。我會從中國城拿點正宗的中國菜：紅燒肉、烤鴨、豬肉包子。你要表現出你的關心。這是做生意過程中人性的一面。（財富中文網）
