????據(jù)說，達(dá)登連鎖餐飲公司（Darden Restaurants） 創(chuàng)始人比爾·達(dá)登（Bill Darden）在他的第一家紅龍蝦海鮮餐館（Red Lobster）開張后不久，曾在一臺失靈的洗碗機(jī)下忙活了一宿。那是1968年的事了，當(dāng)時(shí)身穿三件套禮服的達(dá)登干起臟活來毫不遲疑。撫今追昔，早年在佛羅里達(dá)州中部開海鮮餐廳——后來發(fā)展成由八家獨(dú)立的連鎖公司組成的餐飲帝國——聽上去似乎不可能成為實(shí)現(xiàn)美國夢的一條途徑。

????如今，現(xiàn)居全美大眾餐飲業(yè)鰲頭的達(dá)登公司成了別人的效仿對象。紅龍蝦海鮮餐館、橄欖樹花園餐廳（Olive Garden）、長角牛排餐館（LongHorn Steakhouse）、頂級烤肉館（Capital Grille）等的母公司總共擁有18萬名雇員，使其成為美國第27大私人企業(yè)和《財(cái)富》雜志“最適宜工作的公司”排行榜上公司員工數(shù)的第二名——僅次于聯(lián)邦快遞（FedEx）。它也是唯一一家躋身于《財(cái)富》“美國最適宜工作的公司”的連鎖餐飲企業(yè)；它獲此殊榮的部分原因是，打造了一種支持員工敢于胸懷大志的企業(yè)文化。

????“我們要讓員工們認(rèn)識到，只要進(jìn)了公司的大門，就有可能一路干到最高位置。”公司首席執(zhí)行官克拉倫斯·奧蒂斯（Clarence Otis）說。他在洛杉磯黑人聚居的沃茨區(qū)長大，從斯坦福大學(xué)法學(xué)院（Stanford Law School）畢業(yè)后，于1995年被人從華爾街挖到了達(dá)登公司。

????達(dá)登公司擴(kuò)大員工權(quán)利的承諾——與之相配套的是職業(yè)規(guī)劃和優(yōu)厚的人才開發(fā)項(xiàng)目——有助于它打破餐飲業(yè)員工流轉(zhuǎn)率高的常規(guī)。使之比競爭對手低出20個(gè)點(diǎn)，主要原因是其員工把就業(yè)變成了終生職業(yè)。

????以邁克·斯特勞德（Mike Stroud）為例。1973年他16歲時(shí)便開始在佐治亞州的紅龍蝦餐廳打雜。如今，他已是這家連鎖公司的高級副總裁，主管奧蘭多（Orlando）的215家分店。

????再以莉薩·霍格斯（Lisa Hoggs）為例。她11年前在長角牛排餐館找了一份侍者的工作，一邊還在考慮大學(xué)畢業(yè)后的各種發(fā)展規(guī)劃。如今，她當(dāng)上了執(zhí)行合伙人，在亞特蘭大郊區(qū)經(jīng)營著一家營業(yè)額達(dá)300萬美元的分店。

????達(dá)登公司為下班后的員工提供各種途徑，幫助他們實(shí)現(xiàn)其他生活目標(biāo)。比如，成立信貸協(xié)會(huì)向員工提供低息或無息貸款。（公司在2011年因?qū)嵭行≠M(fèi)分享制而受到批評，但它聲稱此乃減少薪酬不均之舉。）

????這種做法有助于使員工不僅事業(yè)有成，也使之具有“競爭優(yōu)勢”。效果看來不錯(cuò)：達(dá)登公司計(jì)劃在今后五年里再開多達(dá)500家的新店——接納大約5萬名新的夢想者。（財(cái)富中文網(wǎng)）

????譯者：于少蔚

????100家最適宜工作公司

????（第65名）

????達(dá)登餐飲

????總部：奧蘭多

????員工數(shù)：180,000

????事實(shí)：42%的員工為少數(shù)族裔；女性管理人員占39%。