新希望的半步潮流說
????新希望集團副董事長王航認為“市場早晚要恢復，動物蛋白的需求還是在那個地方”
????六月中旬的一天，王航為在西藏建一個養豬場的事情來到拉薩。豬場的選址需要王航拍板。技術人員提取了當地的水和土拿回去化驗，負責戰略規劃的同事要算清楚投資回報。王航是新希望集團副董事長。新希望集團的主業農牧業版塊體現在上市公司新希望六和股份公司之中。去年，新希望六和的營業額為732億元，凈利潤17億元。
????在新希望，集團高管們再忙碌，每個月也要花兩天的時間去農村，見見經銷商或者拜訪客戶。集團高層開會的時候，也常常邀請一位最底層的銷售員或者經銷商來講一講。王航把這種做法叫“接地氣”?！拔覀內ヂ犈Ｈ说南敕?，機會很多?！蓖鹾秸f：“但是地氣還是要接的。”王航今年42歲，在新希望工作12年。在北大求學期間，他曾作為志愿者在貴州一所鄉村中學擔任初中教師。
????今年年初，黃浦江漂浮的死豬、H7N9禽流感和持續發酵的“速生雞”事件，讓原本就因為行業整體發展減速而步履維艱的畜禽養殖業又一次經歷重創。“速生雞”事件爆發之后，新希望自身蒙受重大損失，但是，為了維護信用，新希望自掏腰包，全額支付了所有養殖戶的剩余款項。這種雪上加霜的做法加劇了畜禽養殖業務的虧損金額。在新希望內部，一場圍繞是否放棄“公司加農戶”養殖模式的爭論由此點燃?！昂芏嗳速|疑，好像要把‘公司加農戶’這種模式打到十八層地獄里面去?！蹦菆鰻幷摿钔鹾街两裼∠笊羁獭?/font>
????去年，國內畜禽存欄較多，但是因為經濟增長放緩導致肉食需求下降，再加上進口的沖擊，畜禽價格不斷走低。但是，玉米和豆粕等飼料原料的價格卻居高不下，養殖行業陷于持續虧損的狀態之中。去年，新希望六和種畜種禽養殖業務的營業額為15億元，毛利潤3,358萬元，同比下降約95%。
????這場爭論的焦點在于，究竟“一條龍做到底”的全產業鏈模式和“公司加農戶”的協同產業鏈模式，哪個更適合現在的中國。所謂全產業鏈模式，就是“企業包打天下”，既全程控制，而且“有這么多利潤點，我們為什么要把這么多贏利點給別人呢？”但是，王航對這種思路說了“不”。
????“農業生產最大的要素不是資本，是責任心。”王航說。在他看來，全產業鏈模式并不比協同產業鏈更安全。一個企業，“你的委托代理鏈條很長，責任心會逐漸衰減，貌似做的很安全實際上不一定多安全?！倍r民直接作為某個環節的業主，他的責任心會更強，因為農民需要在生產領域有所收入。如果把農民從產業鏈條中排擠出去，還會引發社會和經濟問題。
????“如果說我們把全產業鏈作為中國現代農業的主流，我認為這個方向可能不對?！蓖鹾秸f：“它可能是某些企業的實踐，但是不能成為主流。”對于大量的民營企業來說，缺乏金融環境的支撐也是一個瓶頸。全產業鏈是重資產模式，需要在豬圈、雞舍等設施上大量投資?！拔覀冋J為真正的模式是協同產業鏈。上下游的關系是穩定的合同關系，或者以相互服務、相互參股的方式來增強穩定性?！?/font>
????穩定的反義詞是風險。對農民來說，最大的風險是他養的豬和雞死了，這會讓他血本無歸。為了規避畜禽死亡，農民往往超常規用藥，這就引發了藥物殘留超標的食品安全問題。如果我們繼續追問，會發現這是因為中國缺乏農民養殖的補償和風險保障機制?！叭绻f我們有農業保險，當發生疫情的時候，畜禽死亡有可靠的補償機制，農民就不會把死豬賣給別人，不會把死豬扔到黃浦江里面去?！蓖鹾秸f：“這些其實是根本性的制度設計?！?/font>
????協同產業鏈的核心在于合同關系的穩定，而這需要時間來驗證?！耙打炞C我的信用度，要么驗證農戶的信用度?！边@個過程中，可能會有一些農戶失信，但是從主流方向上講，“一定要推動整個產業鏈中合同信用關系的形成?！蓖鹾秸f：“你要不堅決地推動合同信用關系，以后會很麻煩?！?/font>
????從全世界的實踐來講，協同產業鏈是農產業的骨干。在美國，通過上下游的契約來維系的協同產業鏈占了80%以上?！爸徊贿^我們的農戶規模會小一些，我們中國人做起來要更艱苦一些?！蓖鹾秸f：“但是美國的農戶已經沒有這么多了，他們還是公司加農戶。我們還有這么多農民，我們更沒有道理把農民從產業鏈當中排擠出去?！?/font>
????去年，新希望六和的畜禽養殖一直處于盈利線之下，依賴核心業務飼料產業的增長才勉強實現17億元的凈利潤?！叭绻覀冎毁u飼料，我們會很賺錢。但是這樣就沒有辦法和農民形成服務關系?！蓖鹾秸f：“我要幫助農民不是說把飼料賣給他，而是解決這三個問題：養得活、賣得掉、劃得著?！比ツ?，新希望六和飼料業務的營業額為484億元。
????除了賣飼料，新希望還賣種豬、豬苗、疫苗給農民，還提供畜禽的疾病檢測，這就是王航說的“服務關系”。“要讓農民的豬能下更多的崽，生的崽能有更高的存活率。”在這個過程里面，除了動物營養還要考慮動物保健?！斑^去，飼料是養殖里面最短的板。現在不是，可能種苗是最短的。到下一階段，可能養殖環境是最短的。短板到底在哪里，我們要跟著市場的變化去走?！比ツ辏孪ＭN售鴨苗、雞苗和商品雞約3.7億只，銷售種豬、仔豬和肥豬44萬頭。
????對農民來說，養活的畜禽還得要賣得掉，而且賣的價格還要劃算。對新希望來說，這意味著需要有龐大的加工處理能力。屠宰加工廠要的是均衡生產，也就是說每天都必須保障一定數量的原料，比如40萬只雞。怎么樣保證供應的穩定性？怎么能讓工廠開足馬力？新希望的做法是“用價格的穩定性來換取農民供應的穩定性”。
????從投資回報上來看，如果管理水平能夠到位的話，新希望的飼料業務凈資產回報率可以保持在20~30%。但是，屠宰和肉制品業務的回報比飼料要低很多。以殺豬為例，王航用過去幾年屠宰產業的數據來分析，最后得出的結論是：越有規模越不經濟。企業越大，利潤率反倒不如農村小刀手燒一鍋熱水、燙豬毛、放豬血，殺一頭豬賺的錢多。這是因為，企業要承擔環保、用工規范甚至道德方面的責任。
????殺死一頭豬，方法有很多種，簡單并且常見的做法是用電棍電暈，但是新希望采用的是二氧化碳致暈。在這個過程中，動物體內毒素的排放是可控的，不至于出現應激反應導致體內環境失調的問題。而且，這也是一種人道主義的做法，但這意味著成本的增加。
