????“我們的研發是和跨國公司對接的，比如肯德基、雀巢。你需要什么樣的東西，我們給你什么樣的質量。或者我們這兒有什么技術，可以使你的產品哪些性能提升。”穆彥魁說：“天天都在溝通這些東西。”徐學兵透露，他們正在和肯德基研究一些中國傳統食品的開發。

????“我們一直想做中國最好的油條，因為我們郭老板說中國人喜歡吃油條。”徐學兵說。油條這類終端食品的食品科學也是研發中心的工作重點，比如，穩定性、口感、風味、營養理念等等。在三年的時間里，研發中心申報的專利已經有100多項，獲批的專利已經有30多項。

????油米面三個板塊作為發端，益海嘉里其他的板塊都是這三個板塊中衍生出來的。比如油脂化工是從油脂板塊延伸出來的，中包裝食用油和餐飲油也都是油脂板塊的延伸，蛋白板塊是大豆加工的延伸，等等。“今天你看到的是我們成功的東西，我們還走了很多彎路是你沒有看到的。”穆彥魁說：“益海嘉里這幾年，在產業創新這方面，舍得去花費。”

????中國的大米總銷量約1.3億噸，而小包裝米僅有六七百萬噸的市場規模。“我們現在占的比例越小，意味著以后發展的空間越大。”穆彥魁說：“如果你問我以后高成長的板塊是哪些，我就認為是這些。”

????益海嘉里在中國有58個綜合生產基地，200多個綜合加工廠。比如在小麥產區，除了面粉加工，益海嘉里的工廠還可以加工花生和其他油料。“基本上當地有什么樣的資源我們都拿來綜合利用。”穆彥魁說：“老板有一句話，要想你的企業成功，你的質量一定是消費者認可的，你的成本要最低的。只要你能掌握這兩點，你的企業就能立于不敗之地。”

????益海嘉里在每一地的企業叫一個企業群，比如占地500畝的上海企業群，有小包裝食用油、豆奶粉車間、特種油脂和油脂化工廠等7家公司，還有一家巧克力工廠正在建設之中。上海企業群的油罐總存儲量接近30萬噸，相當于上海市民家庭用油一年的總和。企業群的好處是可以共享渠道和管理，比如倉庫、辦公室、鐵路專用線、動力車間、鍋爐房、電力配置等等。“簡單的一句話，我們就是矩陣式管理。條就是專業總監，塊就是地方的區域總經理。誰決定的事情誰承擔責任。”穆彥魁說。

????有的時候，市場的發展速度不是人們想象的那樣平穩，而是會出現爆炸性的增長。“我們做油，第一個一百萬噸做了12年，第二個兩百萬噸僅用了5年。現在，增長100萬噸只需要兩年就夠了。”陳波說：“米肯定也是這個速度。”

????益海嘉里米和面的品牌對應高中低三個市場分別使用三個全國性的品牌：金龍魚、香滿園和金元寶。其中銷量最大的香滿園。“按理說應該金元寶的銷量是最大的，但是我們的產能還是留給了香滿園和金龍魚。”在渠道方面，陳波的想法是“一個經銷商，賣米賣面賣油賣雜糧全部是他”，因為“這是最經濟的”。

????“我們到現在還沒有怎么大失敗過。”陳波說：“有沒達到預期的，但是上去就一敗涂地，收攤的那種絕對沒有。中國是一個特別可愛的市場，什么東西都有人接受，只是多少而已。”

????去年9月，豐益國際和美國家樂氏（Kellogg's）宣布以50:50的持股比例成立合資公司，進入中國的谷物食品市場。家樂氏擁有“品客”和“家樂氏”兩大品牌。“他們為什么來跟我們合作？”穆彥魁說：“因為我們的生產設施全部是配套的，你來這兒只需要加一個車間。如果你要單獨建一個工廠，你需要花幾個億，在我們這兒你只要花一半的錢就夠了。”

????原糧、普通的面粉和油，價格都會受國家政策的影響。“面粉不讓漲價可以，但是掛面不能不讓漲價。”穆彥魁說：“鏈越長，抗風險能力越強。”說起政策的限制，陳波對2008年印象深刻。那一年，大豆的價格暴漲。“我們最少捐了20個億，就是不漲價，而且維持供應。工廠必須跑滿，倉庫必須有貨，哪里叫貨，隨時送過去。必須的。”陳波說。

????益海嘉里的油化板塊過去是日化企業的貼牌供應商。去年，因為日化企業開始往上游走，倒逼著益海嘉里開始涉足日化行業，做自己的品牌。“我們就差一步了，就打一個牌子不就完了。”穆彥魁說。日化行業不僅需要巨額投資，而且競爭也異常激烈。“一開始我們并沒有想真正進入那個行業，但是面臨著我們的產品沒有銷路的問題。我們就必須要這么做。”很快，消費者就可以在超市里看到他們的“親潔”牌香皂。

????“真正的慈善公益不一定都是轟轟烈烈的。”郭孔豐曾經這樣說過：“簡單低調中同樣孕育著力量。”今年2月，金龍魚慈善公益基金會獲得中國民政部的批準。金龍魚在慈善公益方面已累計捐贈、資助2.58億元。

????當這條明燦燦的金龍魚從食用油游向大米和面粉行業的時候，中國家庭的餐桌因為這條魚的理想而變得健康，盡管這需要時間。在全國總經理大會上，郭孔豐用這句話結束了自己的講話：“人的一生就要不斷挑戰自我。如果停滯不前，滿足于過去的成績，我們就枉費了人生。”

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陳波說油

????感謝老祖宗給我們的中餐。中國的飲食文化，煎炒烹炸都離不開油。你到美國的沃爾瑪，你去看油的貨架，能有一面墻就不錯了。你去中國的沃爾瑪，一條街。到一個商場，你站在門口，十分鐘之內如果沒人提著油出來，那這個商場肯定不是生意很好的商場。一般來說，一個三口之家平均一個月購買一桶5升的食用油。

????我們的品牌體系分成三個層次：金龍魚，全國性的、綜合性的品牌。在金龍魚的品牌下面分了很多的油種：菜油、玉米油、豆油、葵花油、花生油。第二層有六個品牌，也是全國性的，但是單油種品牌，比如歐麗薇蘭是橄欖油品牌，占40%的市場份額，排名第一。胡姬花，單一花生油品牌。鯉魚是菜油品牌，元寶是豆油品牌，比金龍魚價格低一點的全國性品牌是香滿園和口福。再下一層十多個品牌，全部是地方性品牌，價格競爭性品牌，比如手標主打四川市場，巧廚主打西安市場。這些品牌價格更低，操作更靈活。

????任何一個市場都有中高端價位的需求，但是也有很大量的低端消費人群。這個消費群體不看品牌，只看價格，你也要滿足他。第二和第三層的品牌就是來干這個。別人跟我們打架，用金龍魚去打？把價格拉下來？不可以。我們用這類品牌和他打。